意大利面配番茄，芝麻菜，橄榄和潘格拉塔土豆

Pangrattato

步骤1

在平底锅中用中火加热橄榄油。Sauté将面包屑煎4至5分钟，直到面包屑开始变黄。加入大蒜和碎红辣椒再煮一分钟。关火，加入欧芹和柠檬皮。用盐和胡椒粉调味，备用。

意大利面

步骤2

将一大锅盐水烧开。加入意大利面，按照包装上的说明煮至有嚼劲。

步骤3

煮意面的时候，把橄榄油放在一个大煎锅里，用中高火加热。加入大蒜，煮大约2分钟，直到散发出香味。把火调小，加入西红柿、橄榄和碎红辣椒，用小火煮到刚刚热透;关火，加入芝麻菜，搅拌至枯萎。用盐和胡椒粉调味。

步骤4

将意大利面沥干水分，保留半杯烹饪水，然后将意大利面放回锅中。加入番茄混合物，搅拌均匀，如果需要松开，还可以加入一点预留的水。上桌时，在每盘意面上撒上大量的pangrattato。