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快速煎锅馄饨千层面

一锅融化的红色千层面,上面撒着罗勒叶。
照片由Dylan James Ho和Jeni Afuso提供

在冷冻馄饨的帮助下,你可以在半小时多一点的时间里从烤箱里拿出一锅烤好的、起泡的千层面。在这道独具创意的单锅晚餐中,你用烤整道菜所用的煎锅来制作番茄酱,而意大利饺子——与马苏里拉奶酪和帕尔马干酪分层——煮熟并吸收了番茄的味道,同时意大利面中的淀粉使酱汁变得粘稠。

成分

番茄酱:

2汤匙。特级初榨橄榄油
两瓣大蒜瓣,切成薄片
2汤匙。番茄酱
一小撮干红辣椒片
1罐(28盎司)碎番茄
两根大的新鲜罗勒枝,加上撕碎的叶子作为装饰
1茶匙。糖
1茶匙。粗盐(最好是钻石水晶)
¼tsp。现磨黑胡椒

千层面:

1½磅。冷冻奶酪馄饨
8盎司马苏里拉奶酪(最好是新鲜的),切碎(2杯)
帕玛森芝士
  1. 做番茄酱:

    步骤1

    烤箱预热到450华氏度,中间放一个烤架。在一个大的烤箱平底锅中,用中火加热油,直到微微发光,大约2分钟。加入大蒜,搅拌,直到变软但不变成褐色,1到2分钟。加入番茄酱,煮,搅拌,直到它稍微变暗,1到2分钟。加入红辣椒片,碎番茄,罗勒叶,糖和一杯水。加入盐和黑胡椒调味,稍微加大火煮至沸腾。

  2. 做意大利饺子:

    步骤2

    轻轻地分离任何粘在一起的冷冻馄饨,不要撕裂。任何具有抗蚀性的物质都会在烹饪过程中分离。将馄饨放入煎锅中,用中火煮,轻轻搅拌,直到酱汁非常浓稠,馄饨刚好变软,大约15分钟。

  3. 组装意大利饺子千层面:

    步骤3

    把一半的意大利饺子和酱汁舀进碗里。将平底锅里的意大利饺子平铺一层,撒上一半的马苏里拉奶酪。把剩下的意大利饺子放在上面,撒上帕尔马干酪和剩下的马苏里拉奶酪。

  4. 烤意大利饺子千层面:

    步骤4

    烤10到12分钟,直到奶酪冒泡,呈浅棕色。将罗勒叶撒在上面,静置10分钟后食用。

摘自千层面:烤面食食谱©2019 by Anna Hezel和TASTE编辑。摄影©2019 by Dylan James Ho和Jeni Afuso。由企鹅兰登书屋旗下的克拉克森波特出版社授权转载。版权所有。购买完整的书从亚马逊
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你怎么评价快速煎锅馄饨千层面?

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  • 很聪明,很简单。我今晚要尝一尝,我肯定会很好吃的。谢谢!

    • 海伦Szeliga

    • 07860

    • 1/26/2022

  • 这是一个很容易取悦群众的方法。我用了两包冷藏的意大利饺子,一包蘑菇,一包牛肉,一罐酱汁+一杯鸡汤(达到酱汁配方中列出的盎司数),煮了5分钟的意大利饺子,然后在一整盒菠菜中搅拌。从那里跟着指示走。

    • 珍妮花

    • 诺曼底公园,华盛顿州

    • 10/6/2021

  • 我只是把冷冻的意大利饺子(以及冷冻肉丸)放在那里,结果很好。我不想用番茄酱破坏我的煎锅的调味,所以我用了一个荷兰式烤箱,直到我闻到酱汁烹饪的味道,我才打开锅盖。不知道我煮了多久。足够做一份美味的沙拉。我必须补充一点,我也对那些说奶酪太多的人感到困惑(抛开说这种话的人的自我厌恶的心理问题,从物理上讲,这是一个非常容易解决的问题:你可以把它从顶部滑下来)。无论如何,我倾向于认为任何扔掉一顿饭的人都不是一个可靠的评论来源。

    • telltiffany6738

    • 莉莉·戴尔,纽约

    • 3/30/2021

  • 我不明白为什么有人会说“奶酪太多了”。奶酪吃多了会有问题吗?或者你有一些根深蒂固的反奶酪问题需要解决?我的观点是,如果你只吃了三口就太饱了,那你要么是乳糖不耐症,要么就是你吃了一顿丰盛的午餐,只是不想在Epicurious上承认。万博官网没关系,我不会分享你的秘密。这是我昨晚写的。我的意思是,如果你喜欢,可以调整一下但我真的不需要读你的肉癖。正如所写的,这很好。它更像是烤千层面,而不是千层面,但味道很好,是一顿简单的工作日晚餐。我没有把馄饨分层,因为我做不到。 It might have looked a bit prettier, but I just don't have that skill set and really, the end product tasted the same. No one in my house complained about excessive cheese. Four forks. Would definitely make again.

    • auntemile

    • 马里兰

    • 3/3/2021

  • 照原样制作,相当乏味。

    • 加拿大

    • 10/31/2020

  • 这很好。我在酱汁里加了半磅意大利鸡肠,让它更有肉味,也更有味道。下次我想在酱汁里加点牛至和百里香。我想它也可以和不同种类的意大利饺子搭配,而不仅仅是奶酪。

    • psemas

    • 华盛顿州

    • 10/26/2020

  • 当我第一次看到这个食谱时,我读了它的评论,几乎跳过了它。每次我为家人做的时候,我就会想起我差一点就错过了。现在我每周至少做一次,当我告诉我的家人这是晚餐菜单上的菜时,他们的反应很高兴。我猜是人们的创造力激发了他们改变这个绝妙的食谱,但实际上它不需要额外的东西。我唯一做过的改变就是用牛肉馄饨代替奶酪,为了所有晚餐需要肉的人。我们喜欢它本来的样子。Like is too(语法警察把“too”划掉了,但这是正确的词,相信我)pale a word。我喜欢快速地做好一道美味的主菜,当我做好时,我饥饿的丈夫和儿子们总是很高兴来吃饭。我还注意到,当我买不到预先包装好的马苏里拉奶酪时,用新鲜的、昂贵的马苏里拉奶酪会让它更美味。试试这个! Thank you to the brilliant chef who dreamt this up - I am forever grateful.

    • Vickyz

    • 新泽西

    • 9/28/2020

  • 看起来很像我做过很多次的菜,但为什么它被称为“千层面”?周围有许多类似的食谱,只是被称为“烤馄饨”。manbetx苹果下载我同意肉馄饨更好,甚至是龙虾馄饨,以减少奶酪味。

    • rnicolls

    • 卡尔加里

    • 9/28/2020

  • 这是一个简单的方法来做一个简单的储藏室“千层面”。我们加了1/2磅碎牛肉,并在酱汁中加入了香料。当我再次做的时候,我打算增加50%的酱料成分。

    • DebMj1

    • 以马忤斯,爸爸

    • 4/7/2020

  • 我只是做了这个食谱的粗略版本,非常好吃,我只能想象如果你做得好,它会有多好吃!冰箱里只剩下一点点冷冻馄饨了,所以我只做了1/3。我也只吃了干罗勒,还有番茄丁和辣椒,我把它们放在煎锅里煮了一半,让它们更像酱汁。我把大蒜翻了一倍,还加了比要求的多一点的番茄酱,这样就很好地平衡了红辣椒片的味道。这太好了,而且很快就做好了。我要再做一次,但要严格按照食谱做(当然,除了大蒜,你总是要把大蒜翻倍)。

    • nizzabeth

    • 萨斯喀彻温省

    • 12/29/2019

  • 我做过两次,都是用罐装酱汁。我同意用肉馄饨和勺子酱在平底锅的底部,然后分层指示。很容易做,也很好吃。我们今晚要和它作伴……

    • oldmayor

    • 波特兰,我

    • 12/18/2019

  • 这个食谱是一个很棒的概念,而且做起来又快又容易。不幸的是,奶酪馄饨和两杯马苏里拉奶酪的组合让它变得如此丰富,以至于我们无法吃下去,大约三口之后,我们全家都停止了吃,我不得不把它扔掉。如果你正在考虑这个食谱,我建议你用肉馄饨,把马苏里拉奶酪和帕姆奶酪的用量减半。

    • mountaingourmet

    • 太浩湖,加州

    • 11/19/2019

  • 容易peasy。我甚至没有做我最喜欢的调味汁。配上美味的沙拉,你就有了一顿快速的工作日晚餐!!

    • driscollm508989

    • 洛杉矶

    • 10/2/2019

  • 任何我做的或为我做的千层面,总是有一层很好的肉在里面!!也许可以试试用肉代替奶酪的意大利饺子??我不想给这个评分,因为我还没有做过,以免拿走它的评分!!我至少会给它两分的努力,但太多的奶酪!!

    • lillythedog

    • 密苏里州堪萨斯城

    • 10/2/2019

  • 保罗·卡尼,第一条指示是将烤箱预热到450度。真好吃。我用了一种优质的罐装酱,让它更有活力,因为我只有这些。还好! !

    • segyyz

    • 多伦多

    • 10/2/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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