罗望子给烤牛排一种烟熏而明亮的味道。
成分
做4份
5汤匙橄榄油，分成两份
一杯半葱丝
3瓣蒜，剁碎
1/4茶匙辣椒粉
半杯低盐鸡汤
1/4杯罗望子浓缩物
2茶匙切碎去皮的新鲜姜
1汤匙蜂蜜
2茶匙伍斯特沙司
一杯切成薄片的芹菜梗
一杯(松散包装的)芹菜叶
两汤匙新鲜柠檬汁
一汤匙半碎黑胡椒
一汤匙孜然籽
一汤匙芹菜籽
3块8盎司的纽约牛排(约1英寸厚)
步骤1
在一个大的小炖锅中用中高火加热一汤匙油。添加葱;煮至金黄，不断搅拌，大约5分钟。加入大蒜和辣椒搅拌1分钟。加入肉汤、罗望子精和姜。煮开。关小火，煮10分钟。加入蜂蜜和伍斯特沙司。用盐和胡椒粉调味。关火; cover to keep warm. DO AHEAD:可以提前1天预定。盖上盖子，放凉。使用前将酱汁重新加热。
步骤2
将切好的芹菜片、芹菜叶、柠檬汁和2汤匙油混合在一个小碗里。用盐和胡椒粉调味。盖上芹菜沙司，冷藏。做之前:可以提前两小时预约。
步骤3
将碎胡椒粒、孜然籽和芹菜籽混合在一个小浅碗里。在牛排上撒盐。将牛排压入香料混合物中，使其完全覆盖。
步骤4
用中火加热剩下的2大勺油。将牛排放入煎锅中，煮至所需的熟度，每面约3分钟，为三分熟。让牛排静置10分钟。把牛排斜切成1/2英寸的薄片。把牛排片分装在盘子里。配罗望子酱和芹菜沙司食用。
每份食物的营养
每份含有524卡路里
28克脂肪
2g光纤
####营养分析由Bon app提供
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评论(4)
回到顶部很好。喜欢肉里的香料，但我用鸡肉做的。
匿名
蒙特利山，加州
8/12/2012
调味汁太棒了——芹菜莎莎没有加多少，而且比我想要的要花更多的时间。找到罗望子浓缩物也不容易。我也会少放点胡椒，但总的来说，这是一顿不错的夏日大餐
hilty1
费城
8/14/2010
我按照食谱做了香料皮和罗望子酱，但没有做芹菜沙拉。我丈夫讨厌芹菜。我们喜欢罗望子酱。我一定会再做这道菜的。
jfain
哥伦布,哦
6/10/2010
很容易做。好吃。按照食谱做的。
匿名
纽约布法罗
6/6/2010
