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菠菜芝麻酱

  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

在中东,这道菜是用蒲公英绿叶或瑞士甜菜做的。这里用菠菜代替,芝麻酱负责异国风味。

成分

可以做4份

1瓣中等大小的大蒜,切碎
3汤匙搅拌均匀的芝麻酱(中东芝麻酱)
1 1/2到2汤匙新鲜柠檬汁(根据个人口味)
1/4茶匙盐
3/4杯水
15盎司包装松散的小菠菜(24杯)
2茶匙芝麻(可选),烤熟
  1. 步骤1

    把大蒜、芝麻酱、柠檬汁、盐和1/4杯水放入搅拌机搅拌均匀。

    步骤2

    将剩下的1/2杯水放入12英寸的煎锅中,用中火慢炖。

    步骤3

    一把一把地加入菠菜,用钳子搅拌,煮至枯萎,大约5分钟。

    步骤4

    把菠菜放在碗上的大筛子里沥干,压出多余的液体。

    步骤5

    丢掉液体,擦干碗,然后将菠菜和芝麻酱混合在碗里搅拌。撒上芝麻。

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你觉得菠菜配芝麻酱怎么样?

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  • 味道很好,不过我采纳了其他人的建议,用了更多的柠檬和大蒜,但少了一些水。加入孜然也能起到作用。肯定会再做一次。

    • Varfe

    • 孟菲斯,TN

    • 5/16/2012

  • 这是一个特别的食谱。连我们挑剔的9岁儿子都喜欢!

    • carolinefoster

    • 贾斯帕,

    • 4/20/2012

  • 我喜欢这个食谱。我去掉了芝麻,芝麻酱就够了。我主要用瑞士甜菜做,但我也用菠菜做,有时用西兰花或花椰菜做。我丈夫和我非常喜欢这种酱汁,所以我通常会多做一些。

    • 匿名

    • 纽约布鲁克林

    • 9/23/2011

  • 简单又不同。将使再次。用这个比例做一袋10盎司的菠菜,两个人吃就可以了。一定要把“酱汁”里的水切成2吨。如果看起来很浓,就不要把菠菜的烹饪液都挤出来。蒸煮,焯水,等等。将再次maek。

    • 枝野幸男

    • 芝加哥,

    • 8/17/2011

  • 这很好,但不是很棒。我做了沙爹鸡肉加花生酱,这道菜太忙了。我应该配上烤鱼主菜的。

    • poby1983

    • 新泽西斯蒂尔沃特市

    • 7/30/2009

  • 下次我会少喝水或不喝水,多喝柠檬汁——我同意柠檬汁太稀了。还有,我用红甜菜做的——不会再这样做了,因为它会把酱汁变成粉红色。味道仍然很好,但看起来很奇怪。孜然或辣椒粉也是不错的选择。

    • 匿名

    • 华盛顿特区。

    • 5/31/2009

  • 这很好,但这是我第一次用芝麻酱,我不得不与罐子搏斗,把它舀出来,与它分离出来的油重新混合。这对芝麻酱来说正常吗?

    • LaraBhasin

    • 1/3/2009

  • 这个食谱因其惊人的简单而获得好评,但成品并没有什么特别的。我会把酱汁里的水减少一半,因为酱汁太稀了,会从菠菜里流出来。仍然是周末晚餐中一道简单而丰富的配菜,芝麻酱给菠菜增添了美妙的坚果味。

    • 匿名

    • 英国伦敦

    • 10/13/2006

  • 用花园里的瑞士甜菜做了这个食谱;否则,按规定执行。它平淡无奇,但很有潜力。下次,再加点柠檬提亮一下,再加点孜然或辣椒粉增添点情趣。

    • 匿名

    • 河畔,

    • 9/4/2006

  • 谁需要奶油菠菜?这就像丰富的光滑,适合素食主义者和肉食者一样-美味!我们喜欢味道浓郁的绿色蔬菜,所以再加一瓣大蒜,再加几撮盐,再加两撮辣椒酱——恰到好处——否则对我们来说就太淡了。如果你觉得懒惰和时间不够用——这种酱汁和一盒解冻的切碎的菠菜一样好用——你只剩下几汤匙,第二天就可以用它作为美味的沙拉酱,再加一点柠檬汁和水。如此多用途的食谱!

    • gigidre

    • 7/28/2006

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