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有效时间
5分钟
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总时间
35分钟
长粒米在这里不起作用;短粒和中粒都有完美的质地瓷罐鸡虽然不能完全吸收酱汁，但却很美味。
成分
做8份
3杯短粒或中粒亚洲白米(有时被称为“寿司米”);最好是韩语或日语;不甜不糯)
3杯半水
步骤1
用细孔筛子将大米洗净，直到水几乎变清。沥干水分，转移到一个3夸脱的大炖锅中。加水，用中高火烧开。盖上盖子，然后转小火煮20分钟。
步骤2
从火上移开，盖上盖子静置10分钟。用橡皮刮刀从上到下轻轻地把米饭折叠起来。
厨师'note:
米饭可以保温，盖上盖子，1小时。
