成分
是4
1个小白菜头
1磅胡萝卜，去皮切成细丝
1磅大头菜，去皮切成细丝
1磅欧洲防风草，去皮切成细丝
2汤匙软化的无盐黄油
2汤匙苹果醋
2汤匙切碎的新鲜莳萝和莳萝枝作为装饰
在一壶沸水中焯一分钟，用钳子将白菜移到工作台上，冷却至可以处理。把最外层的卷心菜叶子从核心处切下来，轻轻地把叶子整片拿走，小心不要把它撕破，然后用同样的方法再拿走三片叶子。在4个盘子上各放一片叶子。把剩下的卷心菜切成1/8英寸厚的丝，大约有2杯的量，把剩下的留作下次使用。在蒸锅里放沸水，把胡萝卜、萝卜、欧洲防风草和卷心菜丝按顺序放好，盖上盖子蒸8到10分钟，或者直到它们刚刚变软，然后在一个加热的碗里搅拌它们，加入黄油、醋、莳萝末、盐和胡椒粉调味。把蔬菜混合物堆在卷心菜叶上，用莳萝枝装饰。
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评论(1)
回到顶部好吧，我将是第一个复习这个的人。它干净、轻盈、好。我把胡萝卜、萝卜、一串葱和大白菜蒸了大约15分钟，然后加入核桃油、苹果醋、干莳萝、盐和胡椒粉调味。有点水的味道，有种蒸汽的感觉，但这让这道菜吃起来清新清淡。我们很喜欢。我们把它作为sautéed鲶鱼的配菜，把它作为一种结合这些蔬菜的新方法来享用，以前我可能会炒这些蔬菜，然后它们就会很油腻。这个更轻，热量更低，这很好。附注:我们试图遵循“旧石器时代”穴居人的饮食，避免乳制品，因此使用核桃油而不是黄油来调味。试试核桃油——非常棒!
匿名
加利福尼亚州圣何塞
12/5/2011
