跳到主要内容

番茄炒蛋

此图像可能包含食物、菜、饭、植物和面包
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

多汁的西红柿和柔软的炒鸡蛋混合在一起,配上米饭非常美味。这道快速、令人满意的菜肴成为中国家庭烹饪的主食是有原因的。

成分

做4份(主菜)

6个大鸡蛋
两汤匙植物油,分成两份
2个葱花,切碎(留一些切碎的青菜做装饰)
4个中等大小的西红柿(大约1磅),每个切成6块
1茶匙糖
配菜:白米饭
  1. 步骤1

    用半茶匙盐把鸡蛋打匀,但不要起泡。

    步骤2

    在一个12英寸的不粘锅中用中高火加热一汤匙油,直到加热。加入鸡蛋,不受干扰地煮,直到煎锅底部形成一层煮熟的鸡蛋薄膜,但大多数鸡蛋仍然是流动的,5到10秒。立即将鸡蛋刮入碗中。擦干净煎锅。

    步骤3

    在煎锅中用中高火加热剩下的一汤匙油,直到变热。加入葱花,翻炒至变软,大约30秒。加入西红柿,煮4到6分钟,偶尔搅拌一下,直到汁液流出,西红柿有点蔫,但仍然完好无损。在西红柿上撒上糖和1/4茶匙盐,搅拌均匀。将鸡蛋放回煎锅中,偶尔搅拌一下,直到鸡蛋完全煮熟。撒上葱花即可食用。

每份食物的营养

162卡路里
总脂肪12g
饱和脂肪2g
211毫克胆固醇
钠513毫克
碳水化合物7克
纤维7 g
8 g蛋白质
####营养数据提供的营养分析
#####[参见营养数据对该配方的完整分析](http://www.nutritiondata.com/facts/recipe/1035195/2?mbid=HDEPI)›
登录订阅
留下评价或评论

您觉得这道菜怎么样?

留下评论

  • 这个食谱太棒了,我把它作为午餐,它很简单,但味道很好。

    • 娜塔莎米

    • 12/1/2019

  • 我照着食谱做,结果很好吃。如果你想用一些食材做一顿快速美味的饭,我强烈建议你试一试。我能看到一点姜的味道很好。下次我会试一试。

    • himjulgi

    • 西马

    • 11/9/2015

  • 测试

    • qingxiao

    • 11/1/2015

  • 不能发表评论?

    • qingxiao

    • 11/1/2015

  • 简单,美味的安慰食物!我的大学室友曾经把它作为完美的夜宵!

    • sitagaki

    • 6/4/2014

  • 不错的食谱。《西游记》是一部经典之作。

    • katyat

    • 1/4/2012

  • 我喜欢用整个罐装番茄来做这个,因为这样会让它变得多汁,我真的不觉得先做鸡蛋有什么意义。我住在哥伦比亚,这是这里每天的早餐。我在苏格兰的家人管它叫"哥伦比亚炒鸡蛋"在这里叫"Huevos pericos"

    • mayzer

    • 苏格兰/哥伦比亚

    • 9/2/2010

  • 非常好吃——尝起来比看起来好吃多了。非常香辣可口。和百吉饼一起食用,但可以看到它配米饭会有多棒。今早等不及要吃剩菜了。当然需要应季的菜园番茄来做这个。我唯一的问题是,一开始的预煮鸡蛋是否真的是一个增值步骤。我确实这么做了,但似乎毫无意义。

    • aweber73

    • Cockeysville博士

    • 8/18/2010

  • 我们既怀疑又好奇。哇,这真是太棒了,而且很容易做。一个可爱的夏日晚餐,用的是之前外卖剩下的米饭。试试吧,你会惊讶于它有多好。

    • bethgerr

    • 伊萨卡

    • 8/5/2010

  • 我完全按照清单做了这个,然后把它卷在玉米饼里(我知道,我知道,但我有几十个玉米饼,我需要在接下来的几天里吃)。这一点番茄汁真的让鸡蛋变得与众不同——它们变得细腻、多汁、美味。对于任何使用很少原料的食谱,我建议拿出好东西——我用的是我的农贸市场的原料和鸡蛋。简单又美味!

    • samizero

    • 芝加哥,

    • 9/19/2009

  • 我忘了放糖,也没有放太多盐,但我是淡味的粉丝,所以我一点也不觉得困扰!味道很好。我还在配料中加入了蘑菇、青椒和半个南瓜。我用白洋葱代替了大葱。很多变化,但食谱的基础是完整的,令人愉快的。

    • daveyrockwell

    • 宾州州立大学

    • 7/7/2009

  • 这是我在这里尝试的第一个食谱,总的来说,我认为它不是很壮观,但仍然很好。结果和你读食谱时想象的差不多,看起来有点乱,但吃起来比看起来好吃多了。关于这道菜,我唯一要说的是要使用优质的鸡蛋:在便宜又难吃的鸡蛋中加入西红柿不仅闻起来很难闻,而且会带出一种金属味,可能会破坏味道。如果做不到这一点,不要在小葱上省吃省(大葱对你们来说,洋葱通常会减少这种影响),在把鸡蛋放在西红柿附近之前,确保你的西红柿煮熟了。我试着用黄油吐司代替我通常吃的炒鸡蛋(不要一次都反对),这是值得的。我建议把它放在米饭上吃可能会更好。如果我能克服晚餐吃番茄煎蛋卷的想法,我可能会试试。

    • suz110

    • 老英格兰快乐

    • 5/28/2009

  • 我和丈夫在中国南方住了一年,这是我们最喜欢的菜之一。现在我们回到了美国,它在我们的“安慰食物”清单上名列前茅。我们在西红柿里加入大蒜和生姜,我们最喜欢把它和茉莉花饭一起吃。按照这个食谱,西红柿越熟越好。

    • 南昌

    • 佛蒙特州

    • 5/13/2009

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
芝士土豆泥砂锅
外面酥脆,里面芝士,土豆泥砂锅是一道简单的菜,总是会取悦人群。
一锅鸡肉和饼干
这个简单的鸡肉饼干食谱只需要一个碗和一个煎锅。
肉丸汤配炖牛肉
经典炖牛肉的所有味道只需一个小时,嫩肉丸代替了长时间的炖牛肉丝。
超级简单的照烧鸡
大家最喜欢的照烧釉非常简单,而且适合厨房使用。
姜黄腰果鸡
搅拌器做了所有的工作,制作出一种甘甜、芳香的酱汁,它的奶油味来自浸泡过的腰果,而不是乳制品。
磨碎的番茄和味噌黄油意大利面
这款(几乎)无需烹饪的意大利面是给夏天最成熟的西红柿(和你的盒子磨碎器)的一封热情的情书。
焖鸡配芝士玉米粥
外面酥脆,里面多汁,这种玉米粥和香草调味鸡是晚餐聚会的完美选择。
豆腐和绿豌豆咖喱
浓重的辣酱和青豆让平淡无味的豆腐成为遥远的记忆。这道咖喱菜很容易做(不用黄油),是一顿很好的即食餐。