成分
6-8份
步骤1
在一个小碗里混合面包屑和1/3杯高汤。备用。在中号煎锅中用中火融化1汤匙黄油。加入洋葱炒至焦黄，大约10分钟。把洋葱放到一个大碗里。
步骤2
把锅擦干，转回中火。加入熏肉，煎至酥脆。用漏勺把培根和洋葱一起放入碗中。(保留培根油。)将接下来的8种材料加入洋葱混合物中，用手搅拌均匀。加入面包屑混合物。用1汤匙的量，把肉混合物揉成球状;转移到有边烤盘上。
步骤3
在一个大锅中用中低火融化1汤匙黄油和腌肉油。分3批，每批加1汤匙黄油，把肉丸两面都煎熟，每批煎6-8分钟。把肉丸放到盘子里。把锅里剩下的两大勺沥干。加入面粉搅拌，直到形成光滑的糊状。加入2杯高汤搅拌;煮至小火慢炖，经常搅拌。将肉丸放回锅中，盖上盖子;炖5-6分钟，直到肉丸煮熟。从火上取下，加入酸奶油，搅拌到肉丸上。
留下评论
评论(38)
回到顶部我们在平安夜买了这些，大家都很喜欢。和之前的评论者一样，需要更多的调味料。我把酱汁的配方加了一倍，但下次要加三倍。我问我的丈夫这是一个守门员，他的回答是“绝对”。
Debb史密斯
盐湖城
12/28/2021
这些是最好的。这些香料很有趣。我的家人喜欢它们。自从这个食谱出版以来，我一直在为我丈夫做这些，它取代了一个久经考验的真正的瑞典肉丸食谱。它们有点浪费时间——只在周末或特殊场合使用。盐减半，为了增加酱汁，酸奶油加两倍，牛肉高汤加两倍。有时我也把培根加倍。
k8reiner
凤凰城,阿兹
11/9/2020
我儿子是个相当挑食的人。我全力以赴，用肉豆蔻代替肉豆蔻，实际上买了枸杞酱作为调味品。我儿子咬了一口，说这是他吃过的最好吃的东西。这道菜现在在我每月的菜单上。
velkavian
卡拉马祖,小姐
5/21/2020
自从我去年开始学习烹饪以来，这绝对是我做过的最好的食谱。肉丸是天堂，丰富，有很多层次的味道。我还配了鸡蛋面和西兰花。我真希望食谱上有做更多酱汁的说明……我没有足够的水分来消化所有的面粉，所以我不得不加入几汤匙黄油，只是为了让酱汁变成液体。
bebop17
科罗拉多州丹佛市
3/9/2018
这个食谱和书上写的一模一样。我给我的配上了燕麦片。我的剧目里又多了一道美味!
匿名
阿什维尔,数控
1/26/2018
它们太神奇了，尤其是在外面很冷的时候。我建议将酱汁加倍，放在鸡蛋面上食用。
christina_wilson
加州埃尔西诺湖
1/14/2017
虽然有点耗时，但很值得。我用了火鸡末，不放糖来减少热量，但味道仍然很好。我还忘了去商店买酸奶油，所以最后我就用了肉汤，虽然不是完全的瑞典肉丸，但味道还是很足的。第二天吃起来更香了。
leahjabbo
Towcester,英格兰
5/21/2016
我认为所有认为这太咸的评论者都有一个很好的观点;粗盐会比普通盐更咸。加糖也不是个好主意。
oldunc
2/2/2016
我想所有认为这太咸的评论者可能无意中用普通盐代替了犹太盐。
leenaalam
5/24/2015
我不会骄傲地说我喜欢宜家肉丸，但这些肉丸肯定更有味道——尤其是如果你用新鲜的胡椒粉——它们的密度更小，而且很容易做。再加点肉豆蔻或多香果也无妨。6-8分钟的焦黄，再加上6分钟的肉汁，完美地制作出了湿润、清淡的肉丸。总之，这是一个很好的食谱，或者是一个很好的基础，可以随意搭配其他香草和香料。
Trent880
科罗拉多州丹佛市
5/15/2014
这和我在宜家吃的肉丸很像。尝起来美味。
fraises_a_la_creme
2/26/2014
这个食谱绝对值得珍藏……做了一些修改。其中一些来自之前的建议，而我添加了一些我自己的建议。和其他人一样，我加了比食谱要求更多的多香果和肉豆蔻，也加了更多的盐。我还在肉丸和肉汁中加入了一些新鲜的欧芹(切碎的肉丸)。这给这道菜增加了一点新鲜感。下次我可能也会少吃点面包屑。总而言之，第一关不错……在我将来做的时候会进一步调整。
naijagurl
克利夫兰,哦
12/20/2013
这个圣诞夜我要亲手做这个给我爱吃的姐夫一个特别的惊喜。很高兴，我所有的客人都是这样，所以我的努力会得到很好的回报。这些太壮观了!
Ibakehecooks
位于马
12/20/2013
美味!我遵循了其他一些建议，并增加了一些改动:把盐减到一茶匙。多香果和肉豆蔻加两倍。肉豆蔻的味道很重，这是我喜欢的，但其他人可能会想要比它少一倍。我还加了半茶匙香菜。3.我在肉丸和酱汁中加入了少量伍斯特郡(Worcestershire)的调味料，以弥补其他人描述的平淡。4.分批烤肉丸是件痛苦的事。 I like the recommendation to bake at a high temp instead. 4. Definitely double the sauce...at least. Even then, there doesn't seem to be enough to complete cooking the meatballs. So, I cooked them thoroughly before adding them to the sauce. 5. I sautéed some mushrooms and extra onion for the sauce. 6. I may put a splash of cognac or port in the sauce next time.
kbzolla
莱克伍德,有限公司
9/18/2013
喜欢这些!我已经做过六次了，这是我每一两个星期都会做的一道菜。如果我做得对，香料和少许糖的结合会有一种魔力，让它们具有真正的个性。
nadinesh
新英格兰
9/7/2013
