这一道菜的神奇之处可以让你免疫,即使是最讨厌麸质、最不吃肉、最注重脂肪的客人。辣味的素食咖喱和加热过的一样好吃。
成分
12份
步骤1
将柠檬草、生姜和大蒜放入食品加工机中搅拌至切碎。
步骤2
在一个大锅里用中火加热油。加入柠檬草混合物,经常搅拌,直到金黄色,大约5分钟;用盐调味。加入咖喱和番茄酱,搅拌,直到变黑,大约3分钟。加入番茄,煮5分钟左右,把棕色的部分刮掉,直到变稠。加入椰奶搅拌;用盐调味。煮沸;转小火慢炖,偶尔搅拌一下,直到咖喱味道浓郁,大约需要20-25分钟。
步骤3
加入红薯和胡萝卜,然后倒入水盖上。盖上锅盖煮至胡萝卜酥软,约需10-15分钟。加入葱头,煮15-20分钟,直到土豆变软,葱头变软。
步骤4
如果喜欢的话,可以在咖喱中加入辣椒和酸橙汁,然后用勺子舀在米饭上。上面撒上葱花、罗勒和香菜;配上青柠角。
提前做
步骤5
咖喱可以提前2天做好。让酷;盖上盖子,放凉。
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评论(10)
回到顶部这绝对是美味的!如果你按照推荐的方法烹饪所有食物,它的颜色就会像意大利通心粉、真主安拉伏特加一样,根本不是橙色。我做过很多次,每个人都对它赞不绝口,不管他们是不是素食主义者。
bakingfun83
NH
7/17/2021
我吃了更多的洋葱和大蒜,但哇,这是美味和辣!非常适合冬天。
dammitkarin
纽约布鲁克林
1/15/2019
这个食谱对我和我丈夫来说都很美味。我用柠檬草代替了两个柠檬皮。加入番茄和红薯后,我又加了1/4杯红咖喱酱和一些切碎的墨西哥辣椒来提味。伟大的秘诀!一定会再犯的。
kellygranger
纽约,纽约
10/31/2018
这是一个很饱腹的食谱。它确实有一点番茄味,但我承认我饿了,没有耐心,所以我没有按照指示把酱和碎番茄煮下去。而且,我喜欢它的味道。因为我又饿又没耐心,我还把红薯切成半月形,这样煮得更快。总的来说,非常美味,非常简单。也许下次会用一些冬南瓜和一整罐的咖喱酱。
jenpost1556
斯托顿,WI
3/13/2018
我自己做了红咖喱酱,因为我手头没有。也许它比真的要淡一些,因为我必须再加一大坨它才能让酱汁有足够的味道。配上辣酱、花生和切碎的生葱。青柠汁是关键。最后的结果令人满意!
forkknifespoon
剑桥,麻
1/15/2018
如果你让番茄酱和咖喱酱煮得足够久,然后把碎番茄煮得足够久,它就不会太番茄味了。这是一个非常好的食谱,一旦你阅读并正确理解它,就可以在工作日的晚上轻松完成。
kaube
凤凰城,阿兹
1/19/2016
我在食谱中加入了羽衣甘蓝,少用了一点番茄酱。我没有使用柠檬草,因为我找不到。结果很好吃。
Etinkie
普莱恩维尤、锰
1/15/2016
啊!是的,这个食谱里的番茄太多了。此外,图片中的咖喱也不能和食谱中给出的一样
misskat
10/5/2015
我觉得这个食谱里番茄放得太多了。它超越了所有其他口味,最终尝起来就像一种奇怪的番茄酱配红薯。如果我再做一次,我会跳过番茄酱,只加一半的罐装西红柿。
jfain
哥伦布,哦
4/28/2015
我丈夫和我都很喜欢吃这个,尤其是作为不经常吃素食的人。我发现在工作日晚上做这些并不麻烦,但建议你早点检查蔬菜,因为我的胡萝卜和红薯在15分钟后就煮得很好了(尽管我的炉子确实有点特别热)。也就是说,下次我会把青葱和其他蔬菜一起放进去。视觉上,这非常…刚出锅的橙色,但一旦你用茉莉花米饭和所有可爱的新鲜香草组合成碗,这是一个美丽的呈现。食谱也很容易减半,我就是这么做的。我想说,完整的食谱更可能适合8人,而不是12人。
lschmidt
波特兰,或
2/17/2015