红薯-五花肉杂碎

我为早午餐做了这个，好评如潮。我没有做五花肉，因为五花肉需要事先做很多准备，而是用厚切的培根切成小块，味道非常棒。我还按照另一位厨师的建议，提前把土豆块蒸到有嚼劲。枫糖浆和醋的搭配对口味来说是必不可少的。大家都很喜欢!非常丰盛的…作为清淡的主菜的配菜。

• lcbl

• 洛杉矶，加州

• 7/30/2018

给这3.5个叉子，希望下次我可以调整到4个叉子的食谱。我的小改动:——在青葱里加入2瓣蒜末。-用大约1#小土豆和半#红薯-将土豆块蒸到有嚼劲-每一步都用标准普尔进行调味，这些细微的变化，这是一个很棒的早午餐食谱。下次我会加热。我将在青葱中加入半个切碎的墨西哥胡椒，最后加入一些辣酱。杰出的整体。

• mtbwustl

• 1/1/2013

这是一道美味的哈希，我做它是因为我有一块五花肉要吃完。下次我就用培根，不用肚子了。我喜欢加入醋和枫糖浆，让hash更有深度。

• 阿伦

• 克利夫兰

• 1/1/2013

我加了些西班牙辣香肠来调味。我把它放在砂锅里，在烤箱里加热，然后我煮了一些鸡蛋，直接放在上面……我的客人很喜欢……他们都争着要带回家的那一点东西!

• 匿名

• 特蕾西,

• 1/22/2012

实际上我还有一些其他食谱里剩下的五花肉。我喜欢这道菜。我自己看了整件事。

• 匿名

• 芝加哥,

• 11/28/2011

我在一个15人的早午餐上做了这个(食谱翻了一倍)。我得到了热烈的评论和许多食谱的要求。我稍微改变了一下食谱，因为我买的那块五花肉最后大部分都是肥肉。我加了6片培根(去掉脂肪后)。为了好玩，我还用一半的红薯代替了切碎的耶路撒冷洋蓟和南瓜。我把骰子变小了，都是1/4英寸。我加了一杯洋葱末，因为我没有青葱。最后，我烤了蔬菜丁，然后把它们放进铁锅里的猪肉里。最后，我让土豆泥煎到酥脆。我省略了枫糖浆。 I don't believe it was necessary.

• LaurelTouby

• 11/6/2011

不久前我在朗曼和鹰餐厅吃过这道菜，味道不错，但我觉得还可以改进。首先，土豆有点未熟——快速蒸一下会有很大帮助，让它们在锅里变得酥脆。需要更多的枫糖，醋和香料。

• 匿名

• 纽约，纽约

• 10/6/2011

我不太喜欢这道菜。味道很淡，柔软的五花肉和坚硬的红薯的口感对比不太好。最后的结果肯定不值得提前一天准备。

• 维特

• 纽约市

• 10/4/2011

今天早上用剩下的剩菜和大苹果煎饼食谱一起吃——美味!

• meesh16

• 哥伦布,哦

• 9/11/2011

我觉得回顾这个食谱有点不好，因为我确实做了一些改变，但我总是喜欢看到人们尝试的其他选择!首先，我会把它作为早餐的配菜，因为它作为唯一的一道菜会很重。不过还是很不错的。我当地的杂货店没有五花肉，所以我用西班牙辣香肠代替(灵感来自当地最受欢迎的餐馆，类似早午餐的菜)。还加了一个切碎的苹果，增加了一种甜味。我建议把山药切得小一点，煮得快一点——可能是1/2英寸x 1/2英寸。我在上面放了单面鸡蛋，还在上面淋了额外的枫糖浆。非常好的秋季早餐!

• meesh16

• 哥伦布,哦

• 9/10/2011