甜米粉和椰子蛋糕

我们刚尝过，味道很棒!我用的是在南加州很容易找到的Mochiko面粉。我把食谱减半了，因为只有我们三个人，三个鸡蛋就行了。我们觉得它有点上瘾，但话说回来，我们喜欢麻糬，麻糬冰淇淋，麻糬奶油等等。

• msvelde173

• 圣莫尼卡，加州。

• 5/5/2019

我已经做过好几次了，当我不使用mochiko而只使用米粉时，结果就不一样了。这是一个很棒的聚会家常甜点，因为它最好是小片的。总有人对它欲罢不能!

• walkm

• 加州

• 4/10/2016

这个蛋糕太棒了。我完全按照食谱做了，只是稍微减少了糖的量，结果非常棒。下次我试着降低脂肪含量，但没有成功。不要吝啬脂肪!

• 匿名

• 塔科马,华盛顿州

• 2/21/2016

好吧，但我不会再做了。像麻糬一样有嚼劲的口感很新颖，边缘很脆，但总的来说，蛋糕很平淡。在我招待的5个人中，有一个人非常喜欢这个蛋糕，但我们其他人都不太兴奋。也许在上面加些椰子和香草会有帮助，但我认为不值得再做一次。

• sitagaki

• 2/6/2016

这道菜很容易做，配料也不难找。我已经做过很多次了，并得到了积极的反馈。不过，我觉得原来的食谱对我的口味来说有点太甜了，所以我把糖减少了1/3。

• totororoqx

• 旧金山，加州

• 9/5/2015

@huckleberrypie，质地有什么问题吗?当你把它切成两半的时候，你对鸡蛋做了什么——你是用蛋黄还是蛋白做半个鸡蛋?食谱中提到，当蛋糕的侧面变成棕色并开始脱离边缘时，蛋糕就做好了。我把它放在烤炉下烤一到两分钟(但你必须看着!!)，如果它还没有达到你喜欢的棕色。*这个食谱我已经做了六次或更多次了，结果总是很好。即使它有点烤过头了(我倾向于跑题!!)，嚼劲总是在那里。你冷藏了吗?

• GuddGess

• 弗吉尼亚州里士满

• 1/27/2015

我把这个食谱分成两半，并按照建议在松饼罐里烤，以最大限度地提高松脆的边缘!味道很好，但口感不像我想象的那么有嚼劲。我用的是mochiko牌的。有什么我可能错过的吗?烤得太久/太短，混合不够/太多?我想再做一次，质地要合适。我很想加一点木薯淀粉来弥补它，但希望我这部分缺乏嚼劲只是某种用户错误……什么好主意吗?

• huckleberrypie

• 旧金山，加州

• 1/7/2015

为了澄清一些负面评论，日本麻糬或大米糖果的味道并不浓烈。我在找一个类似于糯米糖的米粉蛋糕，这是完美的。非常微妙的甜味带着淡淡的米味，质地像胶状海绵蛋糕。如果你有特殊的口味，你可能不会喜欢它，但它很好吃，是做麻糬蛋糕的好方法。

• WesliesTea

• 利特尔顿有限公司

• 1/6/2015

这真是太棒了。面团烤得再久一点味道最好，这样中间更有嚼劲。另外，侧边更脆更美味。每次有糕饼义卖，我都会贡献这些。每次都卖得很好!对于任何一个想吃麻糬的人来说都是必须的

• jiheethegenie

• 高地牧场，科罗拉多州

• 8/5/2013

我做了这个，我看了所有关于脆的一面是最好的评论，所以我做了这个，把面糊分在两个平底锅里(不涂油)。我想它在烤箱里烤了大约1小时10分钟，直到它看起来像一块大的糖饼干。太神奇了!!脆脆的边缘非常好，中间有点像薄海绵蛋糕。每当我想要款待的时候，我都会定期做这个。这特别让人想起香草糖饼干，这是我现在最想念的东西，因为我不能吃麸质!

• kashka32

• 威尔明顿,德

• 2/25/2013

如此简单，令人上瘾。完全按照食谱做的。我已经在想什么时候我可以再做一次....

• 匿名

• 普林斯顿大学的新泽西

• 2/20/2013

可怕的。没有味道。粘土的质地。吃几勺糖更容易。

• akovia

• PDX

• 2/11/2013

遗憾的是，没有“零分叉”评级。这道菜真恶心。一锅糖，即使加上不加糖的椰子片，尝起来也像烤鸡蛋和米饭。啊。

• akovia

• PDX地铁

• 1/25/2013

我觉得这道菜很好吃，所以我还是按照原来的食谱做的。我选择把它放在一个金属纸杯蛋糕锅里烤(只抹了一点油)，这样可以增加边缘和大家都在谈论的美味酥脆。我还在每个杯子的顶部加了一撮椰子丝，烤了大约75分钟(比要求的时间短)，因为蛋糕盘的表面积比体积比更高。Yum !

• Abby_Lu

• 西雅图,华盛顿州

• 10/24/2012

非常不错的无谷蛋白食物。唯一添加的是黑芝麻和一些(不加糖的)椰子丝;我在一个浅而宽的平底锅里做，以最大限度地使边缘酥脆。它的口感乍一看很奇怪，但吃起来很难停。最好是当天制作的质地对比……酥脆的部分在第二天变软，但仍然很好吃。

• 匿名

• 加拿大

• 3/9/2012