Thyme-Walnut桑迪

做饼干:

步骤1

预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上烤核桃，中途搅拌，直到金黄，7-10分钟。让酷。

步骤2

把核桃和全麦面粉放在食品加工机里搅拌，直到磨碎。加入普通面粉和盐，搅拌均匀。

步骤3

在一个小碗里，用手指把百里香和砂糖揉成一团，直到混合物看起来湿润。用电动搅拌器以中高速将百里香糖、黄油和糖粉放入一个大碗中搅拌，直到变淡变顺滑，大约需要2分钟。将速度降至低速，逐渐加入干料，搅拌均匀。用橡胶刮刀将碗底的干燥部分或面粉搅拌均匀。

步骤4

将面团转移到一张羊皮纸上，形成一个12英寸的圆木。用羊皮纸把原木紧紧卷起来，然后用塑料包紧。在一个平坦的表面上冷藏，直到变硬，至少4小时。

步骤5

预热烤箱至350度。切掉圆木的两端，使边缘整齐，然后去掉塑料和羊皮纸。将面团切成1/4英寸厚的圆形，放在烤盘上，每隔1英寸。烘烤，中途旋转烤盘，直到饼干边缘呈浅金色，但中心仍然苍白，10-15分钟。让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁架上，完全冷却。

制作糖霜并组装:

步骤6

将糖粉、橘子皮、橙汁、奶油、椰子油、百里香和盐放入一个中等大小的碗中搅拌，直到没有结块。

步骤7

用勺子或小抹刀，抹上1茶匙左右。在每个冷却的饼干上涂上糖霜(你会有一些糖霜剩余)。让饼干静置至少45分钟，直到糖霜凝固。

提前做

步骤8

面团可以提前1天做好。冷藏或冷冻1个月。
饼干可以提前一天撒上糖霜。在室温下密封保存。