用市场上能找到的最小的西红柿做这道菜。它们会特别甜,而且皮薄。
成分
4份
步骤1
用中等大小的炖锅炖肉汤;用中低火保温,直到可以使用为止。
步骤2
同时,加热2汤匙。在大炖锅里倒油,中号。加入洋葱,经常搅拌,直到金黄色,非常柔软,大约8-10分钟。加入大蒜,搅拌,直到变软,大约1分钟。加入番茄酱,经常搅拌,直到它稍微变黑,开始粘在锅上,大约2分钟。加入西红柿和肉豆蔻,如果用的话,然后煮,偶尔搅拌,直到一些西红柿开始破裂,大约2分钟。
步骤3
加入米饭搅拌;加盐调味,调至中低火。烹饪,搅拌,直到一些谷物变成半透明,大约3分钟。舀入2杯肉汤,慢炖,频繁搅拌,直到完全吸收,8-10分钟。舀入另外两杯汤汁,继续煮,经常搅拌,直到米饭煮透,大部分汤汁被吸收,需要12-15分钟。
步骤4
加入黄油,2盎司帕尔马干酪,剩下的1杯肉汤,不断搅拌,直到意大利烩饭看起来很奶油,大约4分钟。如果需要,可以加盐调味。把意大利调味饭分成几碗。上面撒上切碎的帕尔玛干酪和大量的胡椒粉,淋上更多的油。
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评论(5)
回到顶部我完全按照写的那样(用肉豆蔻)做了这个,味道很好。又快又简单。肯定是把它加到午餐曲目里了。
savannahsouthie
乔治亚州萨凡纳
1/7/2021
老实说,我用的西红柿可能会打乱这个食谱,但有些事情发生了,意大利调味饭的质地不是我想要的,整体味道也很普通
amggiles2156
佛蒙特州的伯灵顿
7/16/2020
口感柔滑,味道浓郁。我建议少用点高汤,我用了4杯蔬菜高汤。
emilywoodward1128053
威克洛郡、爱尔兰
2/5/2020
这道菜丰富可口,很容易做。
cryst1
黄金有限公司
11/16/2019
即使加入了罗勒,这个食谱还是平淡无奇。也许在烹饪液中加入一点白葡萄酒会有帮助。
a4ty4d
艾肯,SC
8/19/2019