Tomato-Cheddar派

这真是太好了!我同意用低温烤箱烘干西红柿很有帮助(我第二次做这个的时候，用200度的温度烘干了将近2个小时)。这很耗时，但并不难，值得一试——好番茄和新鲜香草的美妙味道。我将永远每年夏天都做

• thompsonae

• 匹兹堡

• 9/25/2020

爱死这个食谱了。每年这个时候，我都很高兴能吃到新英格兰所有菜园里的西红柿。我没有切达干酪，所以用了松露切达干酪和格鲁耶尔新鲜的花园罗勒。这道菜是用生菜拌柠檬油和昆特萨做的。

• trixieslab

• 新英格兰

• 9/20/2020

我和所有为我做这个的人都认为它真的很棒。我发现，自己磨碎的奶酪能更好地与馅料结合，因为它不受包裹在预先切碎的奶酪上的土豆淀粉的影响。我用的是我自己的全黄油酥皮食谱，还撒了韭菜进去。我想试试用烤箱烘干我的西红柿。绝对的味道爆炸!我总是在夏末的几个月里期待着这个派!

• autotrainrod9806

• 圣伦纳德，医学博士

• 8/23/2019

我做了两次，大家都很喜欢。看了评论后，我把西红柿切片，放在一个覆盖羊皮纸的烤盘上，用纸巾吸干，然后把它们放在150度的烤箱里2小时，让它们稍微变干。这样可以保持馅料的紧实和饼皮的美味。我用了黄色和红色的传家宝来增加视觉效果，新鲜的牛至，欧芹和一点罗勒来混合草药。

• lorib1166436

• CT的波特兰

• 8/13/2018

这太好吃了!是的，这需要一段时间，但没有太多的动手时间。我只做了2个小调整:在冷却之前，我在面团中加入了一些香草(约2汤匙香葱和百里香)和黑胡椒，并将其压入9英寸的挞盘而不是派盘。否则，完全按原样做!西红柿在沥干30分钟后还是有点水，下次我可能会试着在烤箱里烘干，这样挞就会更硬一些。使用欧芹，罗勒，百里香和香葱，可能是草药总量的两倍。真好吃，真新鲜!与芝麻菜搭配柠檬、橄榄油、盐和胡椒粉的夏日晚餐。

• 匿名

• 宾夕法尼亚州的费城

• 8/29/2017

这个食谱尝起来很美味，但是如果不做一些调整，我就不会再做了。我花了很长时间来做，有很多步骤涉及到皮和西红柿。我用了罗勒酱，新鲜的牛至和欧芹以及切达杰克奶酪的组合，味道很棒。下次我会少用蛋黄酱，或者试试别人建议的酸奶，让它不那么容易发胖。我没有祖传的番茄，但藤番茄效果不错。我也用了全麦面粉，但饼皮变得有点太脆了。也许下次少烤一点。一个很好的食谱，但需要调整，因为我不想花2个多小时在厨房准备和清理，做一道菜。

• gburke208

• 丹伯里,CT

• 3/5/2017

我做过两次，两次都是用新鲜的传家宝番茄和花园里的新鲜香草，欧芹，牛至，罗勒和百里香。新鲜的西红柿和新鲜的香草的结合真的烤这道菜。还有面包皮。真的很好。家人的好评如潮。

• krees1

• 费耶特维尔,基于“增大化现实”技术

• 9/7/2016

令人惊讶的是好!从头开始做面包皮什么的。我做的唯一不同的事情是番茄准备，试图减轻一些水分问题。我在曼陀林上把西红柿切成3/8英寸，然后用纸巾把它们沥干，直到烤箱预热到300度。然后我在羊皮纸衬里的烤盘上烤了大约40分钟，每10分钟检查一次，直到它们看起来有点皱。当我把它们装进烤好的派皮时，它们裂开了一点，但没有太多，完成的派有适量的水分，没有任何液体流失。美味!

• 匿名

• 明尼阿波里斯市

• 8/28/2016

我手头只有温和的切达干酪，要是有锋利的就更好了。我不像其他人那样有喝太多液体的问题，也许是因为我没有用祖传的东西。我手头上也只有罗勒和欧芹。等我有了成熟的传家宝和锋利的奶酪我会再试一次。

• bas614

• 波士顿

• 7/17/2016

美味!我用希腊酸奶代替了蛋黄酱，加了半磅切好的培根。下次我会加入1-2 TBS脱脂牛奶。这个很油腻，所以你只需要一小份。我还用了切达干酪和意大利奶酪，新鲜切碎的罗勒，百里香和牛至。我们喜欢这个。

• daricelynn

• 7/10/2016

美味!我用希腊酸奶代替了蛋黄酱，加了半磅切好的培根。下次我会加入1-2 TBS脱脂牛奶。这个很油腻，所以你只需要一小份。我还用了切达干酪和意大利奶酪，新鲜切碎的罗勒，百里香和牛至。我们喜欢这个。

• daricelynn

• CA

• 7/10/2016

做起来很简单，谁都能做。在把所有东西搅在一起之前，先准备好(切丝、剁碎、量好等)。正如另一位评论者所指出的，这是非常激烈的，至少我的版本是。我用了弗兰克的辣酱，觉得很完美。我住在澳大利亚，所以我用了唯一一种我发现的有点接近美国蛋黄酱的蛋黄酱(这里的蛋黄酱甚至不接近我们认为正确的东西)。我用了干草药(罗勒、牛至、欧芹、“混合草药”(混合中没有盐))，我认为这是问题的一部分。下次我会用大约3/4的量，把干香草和洋葱一起煮——香草的味道需要更微妙。我确实认为清新会更好/更含蓄。它设置不太正确，但一旦冷却，它就更容易切割/处理。我用商店买的酥皮，这对我有用。 All things considered, it's a good recipe; I'd recommend it and make it again with the tweaks. I am looking forward to having it for brunch tomorrow after it's had a chance to rest over nite.

• simmoni1

• 澳大利亚维多利亚州墨尔本

• 7/9/2016

在死亡与税收店吃了一份美味的番茄派，我一直在尝试复制它。先将番茄在低温烤箱中脱水约半小时，然后拍干。加了一点新鲜的山葵和一大勺脱脂牛奶。很多罗勒，切碎的和带叶的都要。太棒了。

• nancyjo1

• 夏洛特,数控

• 7/4/2016

正如其他人所说，这是真正的交易。如果番茄时令，这个味道会更好。尽可能多地沥干番茄里的水分。你可以在饼皮底部刷一层蛋清来封住饼皮，切完后把锅倾斜，这样液体就会从饼皮上流出来。我通常用新鲜的罗勒和香葱。

• stcarne

• 德雷伯、犹他州

• 3/8/2016

太棒了，大受欢迎。我做了一个小蛋糕;感觉不错。新鲜的草药是关键;罗勒，牛至，欧芹。非常简单。

• draymond

• 马萨诸塞州西罗克斯伯里

• 9/4/2015