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西红柿、腌瓜和布拉塔沙拉

图片可能包含盘子、食物、餐点、植物、奶油、甜点和冰淇淋
西红柿、腌瓜和布拉塔沙拉 绅士& Hyers

瓜子周围的果肉是所有瓜中最多汁的部分;如果你以前没有尝试过吃松脆的种子,请抓紧你的帽子。

成分

4份

2汤匙白葡萄酒醋
半茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒,再加一些
1磅夏林瓜或加利亚瓜,去皮,切成薄片
1个大的传家宝番茄,切片
12盎司新鲜的布拉塔奶酪或马苏里拉奶酪,撕开
橄榄油(用于细雨)
新鲜罗勒叶(供食用)
片状海盐(如马尔东盐)
  1. 步骤1

    将醋、粗盐、1/4茶匙胡椒粉和2汤匙水混合在一个大碗里;加入甜瓜,搅拌均匀。在室温下放置至少30分钟。

    步骤2

    将甜瓜从酸洗液中取出,与番茄和布拉塔干酪一起放在浅盘中。淋上油和一些酸洗液,上面撒上罗勒,用海盐和胡椒粉调味。

    步骤3

    提前做:可以提前2小时腌制甜瓜。盖上盖子,放凉。

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你觉得番茄、腌瓜和布拉塔沙拉怎么样?

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  • 这是我夏天最喜欢的沙拉之一,也是娱乐的最佳选择。如果你能买到质量好的番茄,强烈推荐。

    • 匿名

    • 波特兰,或

    • 7/30/2019

  • 我们在缅因州巴港外水獭湾的燃烧树餐厅吃了这道沙拉。太棒了,这顿饭的其他部分也是如此。他们用了哈密瓜和蜜瓜,颜色很好看。建议把番茄片加盐沥干水分。用小罗勒叶装饰,大一点的罗勒叶盖过了沙拉的温和味道。让甜瓜腌制至少一天,它会使液体变甜。布拉塔干酪很难找到,如果这是一个问题,可以考虑使用乳清干酪。

    • 匿名

    • 伊甸园纽约

    • 9/22/2018

  • 美味的夏日沙拉。我建议用一个小的(1磅)西瓜,就像食谱中要求的那样,以保持瓜子完整,让你更容易在酸洗汁中翻转西瓜。我强烈推荐一种进口的布法拉马苏里拉奶酪(Bufala mozzarella),它非常棒,比布拉塔(Burrata)更美味(在我看来)。一如既往,夏天最好的西红柿决定一切。美味独特又漂亮的沙拉。

    • makena54

    • 加利福尼亚州索诺玛县

    • 8/7/2016

  • 这是美味的。完美的夏日沙拉。我忘了加橄榄油,但我不知道这么浓郁的奶酪是否真的需要橄榄油。

    • emsmandms

    • 纽约

    • 9/1/2014

  • 我在三周内做了三次。太棒了!

    • 匿名

    • 洛杉矶地区

    • 8/17/2014

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