为了向德克萨斯州卢比餐厅(Luby’s自助餐厅)的面包烤鱼致敬，这条罗非鱼带有德州-墨西哥风味的咸玉米片外皮。
成分
是4
鱼:
Jalapeño鞑靼酱:
步骤1
烤箱预热至400°。在烤盘上抹一点油，或者铺上羊皮纸。
步骤2
在鱼的两面撒上酸橙汁，然后用盐和胡椒粉调味。把墨西哥玉米片和辣椒粉放在盘子里搅拌均匀。在碗里打鸡蛋。把鱼片浸在鸡蛋里，然后卷上薯片。将每个涂有涂层的鱼片放在准备好的烤盘上。
步骤3
烤15-17分钟，或者烤到鱼片。
步骤4
烤鱼的时候，制作鞑靼酱:把蛋黄酱、jalapeño、大蒜、香菜和酸橙汁混合在一起。用盐调味。搭配熟鱼食用。
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评论(15)
回到顶部在阅读了评论之后，我在面包皮/面包屑中添加了以下内容:超咸的Costco有机玉米片、孜然、辣椒粉、阿杜波、辣椒粉、青柠皮、jalapeño、香菜。酱汁绝对是必须的。我在一个冷却架上烤鱼，冷却架放在一个上面有锡纸的烤盘上。这是一个很棒的食谱。在空气炸锅和煎玉米卷的情况下可能会很有趣。
匿名
明尼阿波利斯、锰
11/29/2021
这道菜做得很完美，塔挞酱也很棒。我应该多做点果馅饼的。
香农Deneau
底特律
10/17/2021
它的味道来自于薯条，所以你肯定需要通过添加其他读者建议的香料来增强它的味道，或者只是使用调味薯条。你也可以在蛋黄酱中加入一些莎莎酱来快速制作酱汁(尝试西红柿/绿色莎莎酱，颜色漂亮，味道温和)。在上面撒上新鲜的香菜，配上调味的黑豆或墨西哥玉米。夏天的时候，我还会搭配撒上酸橙和盐的西瓜块。
CarlaKDallas
达拉斯,TX
6/21/2019
我今晚做了这个，但我有鲈鱼，也只有半磅多一点。我用了七月末的墨西哥青柠玉米片。我花了好长时间才把薯片粘上:(但是塔塔酱太棒了!我肯定又犯了。这么美味!
dreamer482
卡梅尔,在
5/8/2019
我们还添加了额外的香料——辣椒、孜然和香菜——这很受欢迎!这是一个星期晚上快速美味的填充物。
sherrylkk
罗利数控
12/6/2018
如果你想吃鱼的话，这是一个非常棒的快速食谱。酱汁太棒了!我加了一点额外的调味料，味道很好。我唯一不喜欢的是，我觉得这条鱼尝起来几乎全是墨西哥玉米片的味道;如果有办法让它更有味道就好了。
jakeusurungus
拉斐特拉
10/4/2017
我们尝试了“更有味道”的版本Jeffv64，它很棒。鱼端出来时多汁，上面的薯条很硬，味道很有趣。我们用塞拉诺辣椒代替了墨西哥胡椒。酱汁真的能给鱼增色，而且很容易做，在烤箱里烤鱼的时候，10分钟就能做好。
yegor2
1/18/2017
用哈瓦薯片做的，加了一点酱油调味，用了很多酸橙汁，味道真的很好。
Canyon_Gal
加州
6/1/2015
我用蓝色玉米玉米饼片做了这道菜，这显然有很大的不同，因为我女儿和我自己都认为这是一个很容易准备的菜。此外，蛋黄酱在上面，与鱼的质地和味道搭配得很好。在不久的将来，我一定会再做一次。
jorkvilleyoe
Yorkville,伊利诺斯州
8/3/2014
对于那些觉得它平淡无奇的人来说，这个食谱提供了一个有希望的开始，但你需要进一步发挥它的味道……把玉米饼片扔进食品加工机后，我加了酸橙汁(挤得很挤)，一些酸橙皮(切碎)，辣椒粉，孜然粉，香菜粉，再加一点盐，一些胡椒粉，切碎的墨西哥胡椒粉，一些切碎的新鲜香菜。搅拌成粗糙的混合物。炸土豆片煮熟后还是很脆的!我们没加鞑靼酱。
JeffV64
肯塔基州路易斯维尔市
7/1/2014
啊。它尝起来像纸板，我的儿媳和思想。我儿子很喜欢吃，他把剩菜剩菜用盐腌起来，准备明天吃午饭。你知道了。完全按照食谱做很容易。要是味道好就好了!另外，我也喜欢有营养价值的食物。
kateberman
加利福尼亚州帕萨迪纳市
6/26/2014
想看看你食谱上的营养价值。manbetx苹果下载还没有做出来，但要去尝试。
barbiq
伊利诺伊州中东部
6/25/2014
我曾经成功地用French的法式炸洋葱做过很多食物的外皮
ajsjrj
6/24/2014
结果很糟糕。我们整顿晚餐都在想下次怎么做得更好。不知道还会不会有下一次。完全按照食谱做的，而且味道很淡，很淡，很淡。我担心会太咸，但结果恰恰相反。鞑靼酱是唯一让它美味可口的东西。但鱼出来时湿漉漉的。如果你决心尝试一下……也许用薯片代替玉米片?更多的辣椒吗? Green salsa? Sour cream? Needed lots of help.
hhughes
6/23/2014
使用芯片是一种聪明的欺骗。总共需要20分钟。
匿名
纽约州纽约
6/17/2014
