你可以直接从冰箱里取出饼干来烘焙。
成分
可以做27个3英寸的饼干
3/4杯普通面粉
半杯白色全麦面粉
1茶匙盐
1茶匙小苏打
半茶匙泡打粉
半茶匙肉桂粉
一杯(2条)无盐黄油，室温
一杯(包装好的)金红糖
3/4杯糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精
2杯老式燕麦
半杯无糖椰子片
2杯什锦干果，粗切
步骤1
在烤盘上铺上羊皮纸。在碗中混合前6种原料。用电动搅拌机将黄油和糖在大碗中搅拌至蓬松。加入鸡蛋和香草;搅拌1到2分钟，直到混合物蓬松。减速至低速;加入面粉混合物，搅拌均匀。加入燕麦和椰子。加入什锦果仁拌匀。
步骤2
用直径2英寸的冰淇淋勺，把面团放在薄片上，间隔约2英寸。对于准备烘烤的面团，将其冷冻在薄片上直到变硬。将冷冻面团放入可重复密封的塑料袋中;保持冷冻直至烘烤。
步骤3
预热烤箱至350华氏度。对于刚做好的饼干面团，烤到饼干变成金黄色，大约需要13分钟。(对于冷冻面团，将冷冻饼干摆放在有羊皮纸衬里的烤盘上，间隔2英寸;烤至金黄，约需16分钟。)转移到架子上冷却。
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评论(3)
回到顶部非常棒，同时又脆又有嚼劲。很适合学校午餐，你想让他们吃一些比甜垃圾更实质性的东西。羊皮纸(或蜡纸)非常有用;如果你不用它，要迅速把饼干从锅里拿出来，否则它们会在锅上变硬。
brooklandsbuttercup
维吉尼亚州
2/4/2014
我买了一大袋什锦干果，需要用完一些，所以我试着做了这些饼干。它们非常棒，又湿又有嚼劲，只有一点椰子的味道。我用木槌敲碎了一些什锦干果。
athryn
盖恩斯维尔,弗吉尼亚州
1/26/2014
如果今年大斋节我没有放弃巧克力，我永远也不会找到这些饼干。他们太棒了……我用了1/2普通面粉和1/2米粉(没有全麦)，我自己做了蔓越莓干、葡萄干、核桃、腰果、杏仁、南瓜子、亚麻籽....它们出来有点脆，但入口即化。这已经成为一种主食，因为你可以把面团冷冻起来，需要的时候就把它们放进烤箱里。
amsandy
3/30/2013
