这也可以帮助消耗所有剩下的蔬菜。
成分
做6份
步骤1
将1汤匙无盐黄油和1汤匙特级初榨橄榄油放入大煎锅中，用中高火融化。加入切碎的洋葱，煎至金黄，大约7到8分钟。加入切片蘑菇;撒上盐和胡椒粉。煎至焦黄变软，大约需要4分钟。加入胡萝卜片;盖上盖子，煮到胡萝卜稍微变软，大约2分钟。如果愿意，可以加入剩余的蔬菜。加入火鸡丁、肉汁和切碎的新鲜百里香。将馅料煮开; reduce heat to low and simmer to thicken if necessary. Season to taste with salt and pepper. Mix in peas and chopped parsley. Pour filling into 9-inch-diameter glass pie dish and refrigerate until cool, about 30 minutes.
步骤2
在派盘的边缘(上和下)轻轻刷上鸡蛋釉。把皮放在馅料上，把面团的边缘叠在派盘的边缘上。捏紧面团边缘，使其完全密封。用叉子往下压皮的上边缘，使之有装饰效果。冷却10分钟。
步骤3
预热烤箱至华氏400度。在派的顶部轻轻刷上一层釉。在饼的中间开3到4个1/4英寸的缝，让蒸汽逸出。将一些新鲜的欧芹叶压在面包皮上。烤30到35分钟，直到派皮金黄，馅料冒泡。从烤箱中取出，冷却10分钟。配上蔓越莓酱。
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评论(35)
回到顶部有史以来最好吃的火鸡馅饼!我的家人都喜欢!他们每年都期待着它!
帕蒂·安德鲁斯
新泽西州樱桃山
11/30/2021
用剩菜做了这个，我很喜欢。对小麦过敏，所以我在店里买了糕点。填充的尺寸是完美的。绝对能再来一次。
克里斯汀
在多伦多
10/14/2021
喜爱肉汤和熟鸡的过程所产生的肉汤鸡。我对这两种饺子都不喜欢。两个饺子都不像家人期望的那么轻和嫩。严格按照食谱，配料，温度来manbetx苹果下载做。粘稠，有嚼劲的饺子，重，没有“特殊的饺子味道或质地”。啊…这家人只是把饺子拿出来，在晚餐时扔掉了。他们既不喜欢普通的饺子，也不喜欢南方的饺子....我做了两批这个食谱。但是，我们还是喜欢肉汤和鸡肉!我会再做一次不同的饺子，或者面条! Several thought this would be perfect as a chicken noodle dish!
匿名
德州
3/23/2019
这是相当不错的。可能会再做一次。
digigirl
德克萨斯州糖地
1/6/2014
这个食谱非常适合用完我们剩下的火鸡。我用的是麦考密克的火鸡肉汁，还有圣诞晚餐剩下的胡萝卜和红薯。红薯确实为馅饼增添了一种有趣的味道——几乎是一种挥之不去的甜味。我们都很喜欢。我的一个反馈是，这个馅饼不像其他馅饼那样必须有皮，最好搭配配菜或沙拉一起吃，这样才能真正填饱肚子。因此，我吃了大约2.5份。
thegoodrain
尤金,或
12/26/2012
我炒了洋葱和芹菜，然后按指示加了蘑菇。我把胡萝卜放在一个平底锅里，加大约一杯水，让它们不加盖炖，直到水蒸发，胡萝卜变软。我在胡萝卜中加入了炒好的蔬菜，加入了大约2杯剩下的火鸡丁，干百里香和欧芹(没有新鲜的香草)，然后加入了大约3杯自制的干邑肉汁(来自以前的好胃口食谱)。我用同一食谱里剩下的肉汤把肉汁稀释了一点。我们做了6个小馅饼——按照指示在400华氏度烤30分钟。他们是完美的!
carolvm3
媒体,爸爸
12/2/2012
恕我直言，这不是一个好食谱。太多的假设可能会导致馅饼的馅料非常稀。不是所有的肉汁都是一样的，我们用了推荐的量，但是太松了。土豆丁可以让它变稠，还有一些浓奶油。我用Trader Joe的酥皮来做饼皮，而不是从一个可能含有可怕的反式脂肪的盒子里拿出来的饼皮(比如皮尔斯伯里)。
duspin
波士顿
11/27/2012
这是处理火鸡剩菜的好办法。用烤根菜，商店买的肉汁。做双层派，先把底皮煮熟，再刷上蛋清。结果很棒!
vwschulte
Tustin,
11/25/2012
我们真的很喜欢这个。我做了饼干，而不是馅饼皮，因为我手边有蘑菇，所以我加了额外的蘑菇。用剩下的肉汁做的很美味。
匿名
心D 'Alene
2/10/2012
这是一道美味的火鸡派。我总是做3个或更多，然后冷冻其他的，冷冻时不加派皮。努力是值得的!
lynnallan
2/3/2012
这太令人恶心了!我坚持按照食谱做，觉得我自制的火鸡肉汁和底部和顶部的面包皮起了很大的作用。我想试试这个配自制派皮。
CookingInMoorestown
韦尔斯利,马
11/27/2011
非常美味，孩子们(12岁和14岁)喜欢它。他们抱怨道:第二份不够，酥皮也不够。9英寸的馅饼盘喂饱了一个成年人和两个青少年——没有剩菜。我用了新鲜的芹菜(加了蘑菇)，去掉了豌豆。
murraygirls
弗里斯科,TX
11/26/2011
很棒的食谱，第二天会更好!我把蘑菇翻了一倍，把胡萝卜分成纵向的四等份，然后把它们切成小块(这样看起来更好，也更有口感)。我用的是磨碎的黑肉火鸡肉，在火鸡肉煮熟后，我把它和蘑菇和胡萝卜一起稍微煮一下，然后放在一边。然后我把冷冻的豌豆加入冷却的馅料中，搅拌均匀。我用去皮的鸡脖子、洋葱、百里香和一点盐做肉汁，小火炖20分钟，然后加入面粉搅拌。做好后，我把馅料放回锅里，小火炖几分钟，根据需要加一点面粉使其变稠。我用的是全麦面包皮，一定要刷上蛋清。注意:我没有把油沥干;没有那么多脂肪，因为火鸡在研磨前被剥皮了。Deelicious !
billbrout
10/4/2011
比这篇评论听起来容易多了。基本上，蔬菜都是个人口味。加入更多的蔬菜:绿蒜、芹菜、西葫芦、西兰花。把蔬菜按不同的顺序煮熟，从大蒜、西兰花、胡萝卜开始。用一些我在冰箱里挖豌豆时发现的珍珠洋葱代替切碎的洋葱。最后把这两种蔬菜和煮熟的鸡肉一起加到蔬菜里，只需要解冻/加热就可以了。顶部用了一个饼干面团(完整的饼干配方);擀成1/2英寸厚，然后烤20分钟。没有冷却，但下次会这样做，这样面团就有时间煮熟，不会把蔬菜煮过头。忘了加蔓越莓酱，虽然还行，但味道会很好。 Didn't have any gravy, so made w/ a basic roux recipe, doubled since there were extra veggies (2T butter; 2T flour; 2c chicken or veggie broth). Managed to cook w/ only two pots! Used a big Pyrex (visionware) pot for making the gravy and a large skillet for the veggies. Poured the gravy over the cooked veggies, then put the mix back into the Pyrex, covered w/ the dough, and then into the oven.
acseligman
纽约市
6/13/2011
我不打算评价它，因为我用这个食谱作为指南，用剩下的炖肉做牛肉馅饼，但我想分享这个方法。我过滤了炖汁，冷藏了一夜，然后去掉了脂肪。然后用它来代替肉汁，然后稀释。加上新的蔬菜和切碎的剩肉，这是重新利用大块烤肉的好方法。我也用了底部的面包皮;预烤底部，加入馅料。这个食谱有足够的固体馅料，如果你减少足够的液体，它就不会洒得到处都是，你真的可以像切馅饼一样切成块(小心)。
cosbysl
旧金山，加州
6/6/2011
