未去皮的土豆在煮的时候吸收的水分较少，而且碾米机会夹住土豆皮——这对各地懒惰的厨师来说是个好消息。
成分
8份
特种设备
步骤1
把土豆放在一个大锅里，倒入冷水，盖上1英寸。加入一大把盐(水尝起来应该像海水一样咸)，煮沸。转小火，小火煮30-35分钟，直到土豆很软但不脆。沥干水分，用冷水简单冲洗掉多余的淀粉，然后把土豆放回热锅(关火)晾干，同时加热牛奶混合物。
步骤2
将牛奶、奶油、大蒜和迷迭香放入小炖锅中，中火加热至发香，大约5分钟。从火上移开锅。
步骤3
将热土豆通过碾米机或碾磨机放入一个大碗中(冷土豆会变得有粘性)。加入黄油和4茶匙。盐和搅拌，直到黄油完全融入。将温牛奶混合物通过细网筛滤入一个大量杯。每次倒入1/2杯，每次加入后搅拌，直到液体完全融合，混合物光滑，然后再加入更多。
步骤4
在土豆泥上撒上几粒胡椒粉。
提前做
步骤5
土豆泥可以提前一天做好。盖上盖子，放凉。重新加热至中温，经常搅拌，如果需要，加入1/4杯牛奶或高汤稀释。
留下评论
评论(6)
回到顶部太棒了! !我按照稿子写的写了，大家都说它很好——对我的口味来说有点太蒜味了，但没有人留下，所以……在第二次制作时，我想知道食谱作者是否指的是一瓣大蒜，而不是一颗，所以我只用了一大瓣——好得多——一点点大蒜，但土豆的味道是最重要的，而不是大蒜。除了迷迭香，我还加入了几枝新鲜的百里香，将牛奶和浓奶油的比例改为50比50，并将黄油减少到一根，并在黄油中加入半杯温酸奶油。我更喜欢这个修改后的食谱，因为它的蒜味少了，酸奶油的味道与香草的味道相得益彰。
jenf5
11/29/2019
我按照指示只用了新鲜的百里香而不是迷迭香。我只用了1/3的牛奶混合物因为我喜欢土豆硬一点。真的很好。是的，你可以尝到大蒜和百里香。绝对要把它加入我的收藏!
匿名
波士顿
11/27/2018
为什么土豆是煮的而不是烤的?难道我们不希望先做相对干燥的土豆，这样它们就能尽可能地保持蓬松，这样它们就能更好地和脂肪融合在一起(就像做汤圆一样)吗?我还没有做这个食谱，所以不能可靠地评价它。
cucinacantando
11/16/2018
菜谱里似乎有很多没煮熟的大蒜。如果把它和土豆一起煮的话，我可以把整个头部都用掉。有人做过这个吗，发现大蒜的量还可以吗，还是太多了?有没有一种方法可以在不评价食谱的情况下提问?
大J
温哥华公元前
12/22/2017
我还没有做到，但我似乎必须对它进行评级，以便注册.....
大J
温哥华公元前
12/22/2017
到目前为止，这个食谱赢得了我们今年的感恩节大餐!毫无例外，我和我的每一个厨房助手在我们完成这道菜时，都做出了电视广告中那种“眼睛鼓起来”的表情。前一天我们做了两份食谱，当火鸡休息时，我在烤架上重新加热——太好吃了!我一定会保持和复制这个食谱!
blakemandc
华盛顿特区
11/30/2017
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
21种制作土豆泥的方法
有不止一种方法可以做出奶油般美味的土豆。 -
加拿大感恩节该做什么
感恩节火鸡的最佳食manbetx苹果下载谱，馅料，青豆等。 -
111种烹饪土豆的绝佳方法
发现经典和独特的土豆食谱，尽快尝试。manbetx苹果下载 -
102传统感恩节食谱，从火鸡到配菜和甜点manbetx苹果下载
在这里你可以找到所有经典的食物:火鸡、肉汁、土豆泥、馅料和派——很多派。 -
155个最佳感恩节食谱，从火鸡到馅料manbetx苹果下载
从烤火鸡和奶油土豆泥，到黄油晚餐卷和丰富的山核桃派，这些食谱一定会让你感激不尽。manbetx苹果下载 -
49个感恩节食谱，让你度过一个没有压力的假期manbetx苹果下载
我们最喜欢的开胃菜、配菜、主菜和甜点都可以提前准备好，度过一个轻松愉快的感恩节。 -
如何购买、储存和烹饪土豆
就像油炸土豆饼，铺面层，烘烤，捣碎，捣碎的专家。 -
成为土豆泥冠军
你的土豆泥去年看起来像灰泥吗?让我们来解决这个问题。
