开玩笑地说，我管这只鸡叫“未油炸的”。那是因为我以炸鸡出名，这可能是南方烹饪的皇冠上的宝石，但这几天我不吃这道菜。我也喜欢生鸡肉。鸡肉浸泡在浓郁的酪乳中，然后裹上美味的面包，就像炸鸡一样。不同之处在于它是烘烤的。这道菜在莱夫厨房的菜单上。我第一次准备是在奥普拉的电影里亲爱的打开了。我从奥普拉那里学到了很多东西，其中之一就是在吃饭时给人们一个选择，其中一个选择应该是健康的。直到今天，我还在家里和餐馆里纪念这一教训。
成分
是4
对于鸡肉:
球芽甘蓝:
配菜:
方法
步骤1
准备鸡肉:将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
在一个搅拌碗里，混合酪乳和辣酱。将鸡块浸入酪乳中，在冰箱中浸泡至少1小时，但不超过24小时。
步骤3
在一个一加仑大小的塑料袋里，把面包屑、帕尔马干酪、黑胡椒、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉混合在一起。封好袋子，摇匀。
步骤4
将鸡肉从酪乳中取出，直接转移到装有面包屑混合物的袋子中。摇动袋子，直到鸡胸肉均匀地裹上面包屑。将鸡胸肉从袋子中取出，平躺在不粘烤盘上。冷藏30分钟，不盖盖子。
步骤5
把鸡肉烤20到25分钟，或者烤熟。
组装
步骤6
把鸡肉和球芽甘蓝分成4个盘子，把柠檬汁挤在鸡肉上。
步骤7
准备球芽甘蓝:将烤箱预热到华氏400度。
步骤8
把球芽甘蓝放在一个中等大小的碗里，加入橄榄油，用盐和胡椒调味。把球芽甘蓝铺在一个中等耐热的烤盘里，烤20分钟或直到焦糖变软。
每份食物的营养
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评论(7)
回到顶部不错，但也不太好。鸡肉没什么味道，唯一的味道来自超辣的面包屑。面包屑混合物也没有很好地覆盖在鸡肉上。豆芽太棒了，我一定会再做的。我建议煮熟后把豆芽烤几分钟，让它们变脆(我不介意它们有点焦，但一定要看着它们)。
匿名
佛罗里达
4/7/2022
我做这个已经十多年了。辣椒太辣了。我用的是弗兰克的辣酱，烟熏辣椒粉和一点百里香。烤面包还需要一些盐和黑胡椒。面包屑后不要冷藏也是关键。它从来没有让我失望。
trixieleigh
5/17/2021
我把红辣椒切了一半，但还是太辣了。我很沮丧
匿名
佛罗里达州博卡拉顿
2/12/2019
我同意这里的评论。鸡肉很湿，但很辣。下次我就不会把辣椒粉加到涂层里了。我的豆芽很大，在规定的时间内完美地变成了焦糖。我喜欢这两道菜在同样的温度下用同样的时间烹饪的事实——使准备和晚餐时间变得容易。
swilliam5
巴拉·辛维德，宾夕法尼亚州
3/23/2014
我喜欢豆芽，但不喜欢鸡肉。它是辣的，但其他的香料太辣了。不会再来一次吗
lucypositano
多伦多。
2/3/2014
第一次尝试的时候，我只做了抱子甘蓝，发现它们是糊状的。第二次，我留下了完整的芽(它们很小)，它们很完美。今晚我又要这么做了!鸡肉有点令人失望——尽管用了烤鸡，但外面的涂层湿透了，味道也不太适合我们。正如之前的评论者所指出的，它非常辣!好的一面是，鸡肉很湿。
stwa
安大略省渥太华
12/3/2013
这个食谱非常容易做，鸡肉出来后外脆里湿。我要说的是，鸡肉非常辣，所以如果你对辛辣食物敏感，我建议你少用辣酱和辣椒粉。我喜欢球芽甘蓝，我觉得不管怎么做都很好吃，但我觉得它们可能需要烤得比20分钟长一点，至少对我来说，只有最小的球芽甘蓝才会焦糖。总的来说，这是一顿简单而又相对健康的工作日晚餐。
匿名
亚什兰,或
10/17/2013
