厨房经济:用冰箱里剩下的熟蔬菜、谷物或豆类做这个煎蛋饼，然后在第二天把剩下的煎蛋饼加到三明治里。
成分
4份
步骤1
用橡皮刮刀将鸡蛋、蔬菜、谷物、奶酪和香草混合在一个中等大小的碗里;用盐和胡椒粉调味。加热1汤匙。在中等不粘锅中倒入油，中火加热。煮蛋液直到边缘凝固，大约30秒。用抹刀搅拌鸡蛋，在平底锅的底部做一个小的圆周运动，把鸡蛋的边缘移向锅的中心形成大块的凝乳，然后让混合物静置，直到边缘再次凝固，大约1分钟。把火调小，继续烹饪，倾斜煎锅，用锅铲把边缘抬起，让未煮熟的鸡蛋在下面和周围流动，直到表面湿润，但当你摇动锅时，中心大部分凝固，大约5分钟。
步骤2
在煎锅上放一个大盘子，把煎蛋饼倒在盘子上。将煎锅放回中火，加入剩余的1汤匙。石油。将煎蛋饼放回煎锅;把火调小。煮至凝固，大约3分钟。让煎蛋饼在煎锅中冷却5分钟。将煎蛋饼倒在砧板上;用盐和胡椒粉调味。切成楔形。
提前做
步骤3
煎蛋饼可以提前一天做好。盖上盖子，放凉。食用前将其加热至室温。
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评论(4)
回到顶部根据维基百科的说法，“在烹饪中，煎蛋卷(omelette)或煎蛋卷(omelet)是一种在煎锅里用黄油或油煎熟的鸡蛋(不像炒蛋那样搅拌)做成的菜。”在煎蛋卷里，通常会夹上奶酪、香葱、蔬菜、蘑菇、肉(通常是火腿或培根)，或者以上几种材料的组合。”而煎蛋饼“是一种以鸡蛋为基础的意大利菜，类似于煎蛋卷、无壳乳蛋饼或炒鸡蛋，并加入了肉类、奶酪或蔬菜等额外成分”……半熟的煎蛋饼不像煎蛋卷那样折叠起来包裹里面的食物，而是完全翻过来，[3][6][7]或在火蜥蜴下短暂烤一下以形成顶层，[2][4][6]或烤大约五分钟。”因此，我把这个食谱称为煎蛋饼…
gileroux
蒙特利尔,魁北克
11/8/2019
有意思，有点像煎蛋卷。我喜欢没有列出特定的蔬菜、奶酪和香草，这样你就可以根据自己的口味进行试验。rrraeth:你又发表了粗鲁的评论。很明显，伊壁鸠鲁不能满足你的烹饪期望。当你有自己的网站和你的食谱时，请告诉我们。manbetx苹果下载
vlizzle6
梅德福,马
4/16/2018
这不是煎蛋饼，这是煎蛋卷
hneafie
西雅图
9/14/2017
可悲的是，如今的美食家们把什么叫做“食谱”manbetx苹果下载。万博官网谁会翻转煎蛋饼?再撒一点奶酪在上面，然后在烤炉下完成。简单多了，不那么麻烦。
匿名
威斯康辛州
9/7/2017
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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