![厨房柜台上的素食山核桃派。](https://assets.epicurious.com/photos/616dcb05dca285ba0712ac3d/1:1/w_2560%2Cc_limit/VeganPecanPie_RECIPE_093021_21511.jpg)
在创造素食食谱时,灵活地思考是很有帮助的manbetx苹果下载。我常吃的山核桃派有独特的棕色黄油和蜂蜜的味道,这两种都是非素食主义的食材,所以我不会试图复制它。取而代之的是,这款素食山核桃派使用了椰子油和枫糖浆,而木薯粉则代替鸡蛋充当了增稠剂。一点杏仁奶和大量的山核桃让派充满了坚果的味道。尝起来像我平时吃的山核桃派吗?没有。它能满足素食主义者对棕色甜脆山核桃派的渴望吗?确实如此!
编者按:用1 / 4杯木薯粉就能做出一个凝胶非常柔软的派。为了让馅料更结实,可以多用1 / 4杯木薯粉。在切馅饼之前,必须让它摸起来很凉,因为温暖的馅料仍然会流动。
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你需要什么
成分
做一个9英寸(23厘米)的派
步骤1
预热烤箱至400°F(205°C)。
步骤2
在一个大碗里,把糖、面粉和盐混合。用打蛋器充分搅拌,使淀粉均匀分散,然后加入椰子油。加入枫糖浆,彻底搅拌,然后加入杏仁奶和香草。
步骤3
将带底皮的派盘放在烤盘上。倒入馅料,确保把碗里的所有东西都刮进派里。在上面撒上山核桃,如果你想要一个特别优雅的外观,可以把坚果排成同心圆。烤10分钟,然后将温度降至350华氏度(175摄氏度),再烤40分钟。馅料应该很厚,边缘起泡。
步骤4
将派转移到冷却架上,冷却至室温后食用。在室温下,馅饼可以保存一周。
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