蔬菜肉馅卷饼

步骤1

将烤箱预热到350华氏度。

步骤2

修剪和丢弃西葫芦的末端，切成1/2英寸的小块。洋葱和土豆去皮，切成1/2英寸的小块。

步骤3

将油放入一个大的不粘锅中，中火加热。加入西葫芦、洋葱和土豆，偶尔搅拌一下，煮10分钟，或者直到土豆变软。沥干西红柿的汁水，把它们放进锅里。加入碾碎的红辣椒，煮5分钟，或者直到西红柿变热。用盐和胡椒粉调味。

步骤4

把馅饼皮放在一个平面上，然后把每一个切成两半。用勺子将四分之一的蔬菜混合物放入半圆面团的中心。用手指弄湿面团的整个边缘，然后把面团折叠起来，用叉子把边缘压紧。在面团的顶部切开一条缝，放在没有涂油的烤盘上。对剩下的材料重复上述步骤。烤30分钟，或烤至金黄，即可食用。

食物的琐事

步骤5

这里有一些关于洋葱的无聊琐事:利比亚人每年消费近67磅，人均洋葱消费量比其他任何国家都多。相比之下，我们美国人每人每年的食量只有区区20磅。我唯一的希望就是他们用了适量的薄荷糖。