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有效时间
45分钟
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总时间
1 3/4小时
这些柔软而有力的小球体是海滩野餐或豪华鸡尾酒会的绝妙补充,而且它们往往很快就会消失。把它们焯一下,皮就会很快脱落。
成分
大概能做60道开胃小菜
步骤1
在每个番茄的底部切一个小X。将西红柿一次5个放入沸水锅中焯水3秒。立即用漏勺转移到冰浴中停止烹饪。
步骤2
沥干并去皮,转移到一个大浅盘。
步骤3
将伏特加,醋,糖和皮屑搅拌在一起,直到糖溶解,然后倒在西红柿上,轻轻地搅拌。腌制,冷藏,至少30分钟,最多1小时。
步骤4
盐和胡椒粉搅拌在一起,和西红柿一起蘸着吃。
番茄可以去皮,提前一天准备好伏特加腌料,分开冷藏。
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评论(14)
回到顶部这道菜做了这么多功夫,味道不值得再做一次。烫3秒钟不足以像广告上宣传的那样脱皮。我需要再煮一次水,再煮一次冰浴,煮得更久一点。削三品脱的西红柿皮,只为了一个真正的“无聊”的食物,仍然是可怕的乏味。完全按照食谱做,除了多花了一点时间。如果你觉得你一定要试试这些,我会让朋友或配偶帮你把西红柿削皮,把腌料改得像真正的血腥玛丽(辣根、伍斯特沙司、一些热量等等)。也就是说,有无数其他的开胃菜,我想在味道和外观上提供更多的冲击力。(至于评论者说“太咸”——我不知道你是什么意思。腌料里没有加盐。)
alora3
落基山脉,科罗拉多州
9/2/2019
Acollie,你为什么要写这样的评论尤其是你甚至都没试过的时候?对于两个抱怨它太咸的评论者,你显然在腌料中添加了盐,而腌料不需要任何盐。虽然这些很耗时,但我可以在聚会前一天做,这使它们成为方便的开胃菜。我期待着在今年的节日聚会上做它们。红色的正好适合它,它是一种新的和不寻常的东西,而不是我通常的伏特加加蓝奶酪塞橄榄。
loriltx
休斯顿
8/25/2019
对不起……那么多圣女果沥干并去皮?不。不是我。
acollie
德州
8/25/2019
当我为一个聚会做的时候,这些都很受欢迎,盐和柠檬皮后来在很多其他项目上都很好。剥皮是相当费力的,所以我最后欺骗了很多人,只在上面刻了个“x”,这样伏特加就能进去了。
dianalynn123
加州核桃溪
4/25/2019
我承认我还没试过这些。但我想试试用白兰地而不是伏特加。
RWeaver59
波士顿
8/31/2017
我做这些已经很多年了!但是,我们一直使用血腥玛丽的标准口味,而不是建议的浸泡混合物。伏特加、辣根、柠檬汁、苦味酒、伍斯特郡酒和一点托巴斯科酒——把它们浸泡在混合物中,然后卷上调味盐,根据大小夹在牙签或串上食用。搭配现在非常流行的大蒜、海参和罂粟混合香料,甚至是调味的烧烤盐,都很棒。然后我们用榨干的伏特加混合物来做真正的血腥玛丽。
匿名
Bordentown,新泽西
8/30/2017
好吃又多彩。我总是在寻找一种开胃菜/开胃前菜,它和那些令人厌倦的原料和蘸料有点不同。这是一个守门员。削西红柿皮确实很费时间,但这是值得的。我的客人们都很感激。
ellen3409
弗吉尼亚州亚历山德里亚
12/31/2012
多么有趣又美味的一道菜啊。是的,剥小番茄有点耗时,但确实是一道美味又有趣的菜。我确实在腌料里加了一小撮红辣椒片来增加一点辣味。
匿名
雅芳,CT
8/9/2012
我和丈夫在农贸市场等待新鲜的樱桃番茄和葡萄番茄时,过了一段难熬的日子。是的,我们今晚就开始。我们喜欢这个食谱。对那些觉得太咸的人——你在腌料里放盐了吗?盐只能在番茄腌好后蘸着吃。然后你可以控制蘸番茄时放多少盐和胡椒。一点点(我),很多(他)。
DJC928
安阿伯
7/20/2012
我用黄色和红色的圣女果做了这个,这是我见过的最漂亮的东西。这将是一个很好的装饰——它们很漂亮,更不用说美味,准备起来很容易。如果可以的话,一定要尝试颜色的对比——看起来太可爱了!我一定会一次又一次地做这些!
LauraMarigny
新奥尔良,洛杉矶
10/23/2010
我在一个聚会上吃了这些,它们太棒了!等不及要自己做了。
ElMoore
芝加哥
5/29/2010
我试过了,结果非常令人失望。听起来比实际好。不值得。
candywentworth
旧金山
9/4/2009
我有一些多余的圣女果,希望能喜欢这个食谱,因为它很简单。不幸的是,我认为它不起作用。只剩下一堆西红柿在咸伏特加里游泳。我无法想象把它们抽干作为开胃菜,它们也不是一道好的配菜。如果我把西红柿倒进碗里,生吃的话,味道会更好。
cindysphinx
马里兰
8/24/2009
这是一个有趣的食谱。除了盐。它太咸了。下次我会把它减到3茶匙,而不是大汤匙
minmrs
圣保罗,明尼苏达州
7/26/2009