香辣蒜蓉豆腐

在看到这道菜对一些人来说很咸之后，我把酱油减半，芝麻油加倍。走的好。我也用了硬豆腐，因为这是我唯一能找到的。这道菜做起来很简单，结果却非常棒;大蒜味的，再来点儿蒜味。

• aapfelzweig9407

• 8/23/2018

第一次给他做的时候，我用的是普通酱油。它很咸。第二次，我用了我所有的酱油，省略了糖，味道很好。这很容易做，很快，下次我不想做饭的时候我会再做的。

• pcclaudia

• QC赖伐尔

• 11/18/2017

这太棒了!我做了一点额外的酱汁，涂在糙米上，这样任何咸味都被米饭平衡了。我把葱花加了一点，用了普通的红辣椒碎，因为我没有韩国菜。我用研钵和杵(而不是刀)把芝麻碾碎，让味道更有深度。糖被省略了。经过水煮的豆腐口感极佳。这绝对是被添加到旋转!

• drk77

• 加州萨克拉门托

• 3/14/2017

我们喜欢这个食谱，大概一个月做两到三次。为了使它更简单(它已经很简单了)，我只是用了我在杂货店的印度区买的大蒜酱，而不是自己捣碎大蒜。我也不烤和捣碎芝麻。我把它们整个留下，这样把它们加到酱汁里。我加了葱，我们也喜欢这样。

• madremia

• 圣保罗，明尼苏达州

• 8/11/2016

我喜欢吃这道菜。我的朋友坐在桌子旁和我说话，所以我以为我会做错，但结果很好!亚洲。我以前从来没有炖过豆腐，但这确实让豆腐的口感很好。

• ben_wy

• 11/10/2015

好吧，我作弊了——我在找豆腐的酱料配方，这个符合要求。事实证明，这种酱汁棒极了!正如其他人建议的那样，我用了更少的酱油——一汤匙的日本酱油就足够了——而且我提前准备好了，这样味道就可以出来了。然而，我对豆腐的做法却截然不同。我把它切成1/4英寸厚的薄片，在上面撒上玉米淀粉，然后用平底锅煎。最后，我把酱汁倒在豆腐上，翻动豆腐板，然后立即把锅从火上移开，盛上，因为大蒜很容易烧焦。很快就做好了，而且非常美味。我的晚餐客人很好吃，我也很好吃。

• 匿名

• “CA

• 11/28/2014

好吧，我要出来了…我不喜欢吃咸的菜，这道菜的盐含量太高了。我对这顿饭抱有很高的期望，花了一个下午的时间在它周围闲逛。我用的是低钠大豆，然后完全按照…我真的无法想象怎么会有人认为这是好的....味蕾绝对是不正常的……你能尝到的只有盐....哇，盐太多了。我想我还会再试一次但是酱油必须用别的东西代替或者减少到一茶匙的量或者用肉汤代替来给酱汁加一点什么?“酱”的稠度:)

• stephmartin

• 美丽的新斯科舍省

• 8/28/2014

我不是豆腐的超级粉丝，但我决定尝试一下，因为我喜欢大豆和芝麻。我用了不太硬的豆腐，整个蒸熟，然后把豆腐切成12片，再舀上一些酱汁。味道很好，很好地吸收了酱汁。我唯一的抱怨是酱汁太咸了——也许我应该用低钠酱油。我加了一些水和米酒醋，就完美了。这是一个很好的便餐或配餐。

• Cookingcutie11

• 1/29/2013

美味，快速，容易组装，不需要烹饪。

• GeraldineKalman

• Zamboguanita

• 12/17/2012

我用硬豆腐做的。我很高兴这个食谱不需要油炸(不需要额外的油)。我把豆腐切成大块，虽然我喜欢酱油，但我希望它能沾到豆腐上。我实际上用了1.5包，比食谱上要求的要多，所以我还有很多剩余。另外，我用了这个网站上鹌鹑蛋食谱上剩下的芝麻盐(最后，它几乎完成了……)，它基本上由烤碎的芝麻和少量的盐组成。我不知道韩国辣椒片是什么;我只是用了一些干辣椒，把它们切碎。把它放在冰箱里明天再吃，希望浸在酱汁里会有帮助。不知道我的家人是怎么想的，因为他们对我做的豆类沙拉更感兴趣。此外，我最近开始购买当地的有机大蒜，发现它比商店里的普通大蒜要新鲜得多(我发现至少有一些是从中国运来的)。 The first time I saw a fresh head of garlic was when I was in Iran a year ago, and I was amazed. In my experience you can never crush those "conventional" garlics to a paste, they will sort-of squish apart into long fibrous pieces (of course if they've been hanging around your kitchen a while it will be worse, but it turns out they are old to start with!). If you really want to be able to make your garlic into a paste, and if you want fresh taste, go for local. It seems to be several times the cost around here though...

• BlueMona

• 蒙特利尔

• 10/5/2012

我不确定我的家人是否会吃蒸豆腐，所以我在油里放了一点香油炒豆腐。在那之后，我习惯用热锅来捣碎和烤大蒜，因为生大蒜不适合我。我还加了双倍的低钠酱油。我把它和炒雪豌豆、蘑菇和糙米一起上。我绝对喜欢，不过下次我得尝尝蒸豆腐。

• katvalente

• 7/8/2012

我很惊讶这是多么的好!酱汁很美味，蒜味十足，水煮豆腐的口感也很好。我采纳了其他评论者的建议，把葱加了一倍。虽然我可以看到它作为一道菜可能太咸了，但它与荞麦面搭配一点芝麻油和米醋的纳帕卷心菜沙拉搭配得很好。我觉得面条稀释了盐，而沙拉里的醋很好地衬托了蒜味十足的豆腐。美味简单健康的工作日晚餐。

• jeccat

• 旧金山，加州

• 6/17/2012

很好。用特别硬的豆腐和两倍的葱。我同意其他一些评论，它有点太咸了，但我认为下次用低钠酱油可以很容易地补救。配藜麦和沙塔甜椒。

• jaycee773

• 1/30/2012

美味的食谱，我加了一些新鲜磨碎的姜，额外的大蒜和一点切碎的香菜。我还发现酱汁有点太咸了，所以我用清酒稀释了一下。我认为让酱汁入味的关键是尽可能多地把水从水煮豆腐里抽出来。我用了很多纸巾。我喜欢这种软糯的口感。我把它和糙米和红烧小白菜(来自这个网站)一起吃，和往常一样，只做了一点调整。非常快速，简单的一餐。煮糙米比煮任何东西都要花更长的时间，但电饭锅也让它变得轻而易举。

• mind_mech

• 洛杉矶，加州

• 1/24/2012

很美味的!这种豆腐也可以在冰箱里腌制一夜，既可以趁热吃，也可以冷着吃。我用了特别硬的豆腐和中等硬的豆腐，两种豆腐都很好吃。

• lilj424

• 在多伦多

• 9/4/2011