提前两天开始做凉拌卷心菜，提前一天开始做白鱼。晚餐时倒一杯霞多丽或黑皮诺。
成分
做8份
凉拌卷心菜
3个大甜菜(2到2又1/4磅)
6汤匙橄榄油
三汤匙半香醋
1汤匙准备好的白辣根
4杯切成薄片的红卷心菜
一杯半切成薄片的红洋葱
白鱼
2磅带皮的白鱼片
半杯蛋黄酱
1/4杯稍微沥干的白辣根
1/4杯切碎的新鲜龙蒿
凉拌卷心菜:
步骤1
预热烤箱至425华氏度。修剪甜菜顶端。用锡纸把每个甜菜包起来。烤至变软，大约一个半小时。用锡箔纸冷却。把甜菜削皮，磨碎。
步骤2
在大碗中混合油，醋和辣根。加入甜菜、卷心菜和洋葱。用盐和胡椒粉调味。封面;冷藏2天，偶尔翻炒。
白鱼:
步骤3
在白鱼上撒盐和胡椒粉。将白鱼蒸至中间不透明，大约10分钟。酷。将蛋黄酱、辣根和龙蒿碎放入中碗中拌匀。粗糙地剥鱼;折叠成调料。用盐和胡椒粉调味。盖上盖子，冷藏1天，混合各种味道。
步骤4
把一半的凉拌卷心菜用筛子滤干(剩下的留作备用)。用保鲜膜把8个2/3杯的杯子或蛋奶冻杯包裹起来，让杯子悬空。将1/4杯的白鱼沙拉装入每个模子的一侧;将1/4杯干凉拌卷心菜放在白鱼旁边。(可以提前4小时预约。封面;寒冷。)把模具放在盘子上;剥去塑料。
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评论(3)
回到顶部虽然白鱼很好吃，但你也可以把甜菜沙拉和鱼片一起吃(不那么费力，但它仍然是一个很好的展示)。在甜菜沙拉中加入额外的辣根，使其更有冲劲。好吃!三年前，我做这个是为了在逾越节家宴上带一条长条，从那以后，他们每年都让我带回来。
匿名
凤凰城,阿兹
3/25/2009
白鱼沙拉平淡无奇。甜菜沙拉很奇怪。他们当然不适合在一起。
匿名
费城
7/19/2002
你必须自己种植甜菜，然后这道菜就很棒了
莉斯HERCUN
在多伦多
5/9/2000
你必须自己种植甜菜，然后这道菜就很棒了
莉斯HERCUN
在多伦多
5/9/2000
