Whole-Wheat-Raspberry酒吧

步骤1

把面粉、麸皮、盐和小苏打放在一个中等大小的碗里搅拌;备用。将红糖和皮屑放入装有搅拌器的碗中;用中速搅拌至完全混合。加入黄油打至松软。加入鸡蛋，打至颜色变浅，光滑。

步骤2

减速至低速。分3批加入面粉混合物，交替加入苹果酱。把面团分成两半;用塑料包起来。冷藏至变硬，大约2小时。

步骤3

将烤箱预热到375华氏度。在两张撒了面粉的羊皮纸上擀出一张面团，擀成9 1/2 × 11 1/2英寸的长方形，大约1/8英寸厚。如果面团太软，冷藏至变硬。取下最上面的那张羊皮纸。把面团的每一面都修剪1/2英寸。将烤好的矩形移到烤盘上。

步骤4

把长方形纵向切成两半。将1/4杯果酱涂抹在每段长度的一半上，留下1/2英寸的边沿。把面团翻过来;捏紧密封。冷藏约20分钟，直至变硬。用剩下的冷冻面团和果酱重复上述步骤。

步骤5

把它们横向切成1 1/2英寸宽的条状，但在烤完之前不要分开。烤至金黄色，大约20分钟。让它在铁丝架上冷却。棒材可以在室温下的密闭容器中保存3天。