土耳其酸奶蛋糕有很多种。这个就像一个清淡，透气，口感新鲜的芝士蛋糕。如果你愿意，你可以制作糖浆，装在罐子里，让人们自己拿着吃。我喜欢简单的蛋糕，不加糖浆。
成分
是6
4个大鸡蛋，分开
半杯超细糖
3汤匙普通面粉
12 /3杯过滤的希腊式酸奶
1个未打蜡的柠檬磨碎
1个柠檬汁
可选糖浆
2/3杯水
1又1/4杯糖
一汤匙柠檬汁
1个未打蜡的橙子磨碎
步骤1
把蛋黄和糖打成浓稠的淡奶油。加入面粉，然后是酸奶，柠檬皮和柠檬汁，直到完全混合。
步骤2
将蛋清搅打至凝固，然后加入酸奶混合物中。将其倒入一个圆形的不粘锅(直径约9英寸)，涂上黄油。在预热到350华氏度的烤箱里烤50到60分钟，直到顶部变成棕色。它会像蛋奶酥一样膨胀起来，然后消退。
步骤3
把它放在盘子里，热的或冷的都可以。
步骤4
如果你在制作糖浆，把水和糖、柠檬汁和磨碎的橘子皮一起煮沸3到5分钟。让它冷却，然后放入冰箱冷藏。
每份食物的营养
每份含有284.1卡路里
10.1卡路里来自脂肪
总脂肪1.1克
0.7克饱和脂肪
4.0毫克胆固醇
17.1毫克钠
69.1克碳水化合物
0.5g膳食纤维
60.2克糖
1.0 g蛋白质
####营养分析由[TasteBook]提供
使用美国农业部营养数据库]()
从阿拉伯风格:摩洛哥、土耳其和黎巴嫩的味道克劳迪娅·罗登著。版权所有(c) 2006年由克劳迪娅罗登。Knopf出版。克劳迪娅·罗登在开罗出生和长大。她在巴黎完成了正规教育，然后搬到伦敦学习艺术。她以美食作家的身份到处旅行。她之前的作品包括詹姆斯·比尔德奖犹太饮食书，以及……咖啡:鉴赏家的伴侣，意大利的美食——一个地区一个地区，户外的东西味道更好,地中海烹饪这本书与她的BBC地中海系列电视节目一同出版。1989年，她赢得了意大利最负盛名的两项美食奖，奥里奥·维加尼奖和帕尔马公爵夫人玛丽亚·路易吉亚奖伦敦星期日泰晤士报杂志《意大利的味道》系列。她曾六次获得格兰菲迪奖，包括1992年的年度美食作家每日电讯报和《观察家报》杂志，并颁发格兰菲迪杯，以“庆祝对我们今天在英国吃的食物的独特贡献”。1999年，她在法国获得了凡尔赛奖，荷兰克劳斯王子向她颁发了克劳斯王子奖，以“表彰她在文化领域的杰出贡献和成就”。她住在伦敦。
