“我喜欢把这些小甜甜圈放在一个棕色纸袋里，再放上几勺糖粉，然后直接从袋子里拿出来吃。”斯托伊森
成分
大约50人
酱汁:
Zeppole:
酱汁:
步骤1
把巧克力放在一个中等大小的碗里。在一个小炖锅中用中火搅拌奶油和蜂蜜，直到混合物开始起泡;倒入巧克力，搅拌至顺滑。保暖。做之前:可以提前3天预定。盖上盖子，放凉。使用前再加热。
zeppole:
步骤2
在一个装有桨的立式搅拌器的碗里，混合面粉和接下来的6种原料。低速搅拌至面团成形。逐渐加入黄油，搅拌至完全吸收，偶尔刮一下碗的两边。将速度调到中速，搅拌至光滑，大约3分钟。从碗的桨和侧面刮掉面团。用保鲜膜覆盖;发酵2小时。将足够的油倒入一个深的，重的5夸脱的锅中，达到1 1/2英寸的深度，在锅的侧面贴上一个油炸温度计，用中火加热油，直到温度达到325华氏度。分批使用时，将面团倒入油中，用茶匙将面团倒入油中(大约1英寸直径的圆)。煮，不时翻动，直到齐波变成金黄色，每批大约4分钟。 Using a slotted spoon, transfer zeppole to paper towels; drain. Sift powdered sugar over zeppole or put sugar in a paper bag and add zeppole; shake gently to coat. Serve with sauce for dipping.
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评论(2)
回到顶部没有叉子，这个食谱是浪费时间和精力。跟意大利的不一样。我的建议是找到另一个可信的配方——他漏掉了一些步骤
local_chef
8/1/2011
我在复活节星期天为一桌意大利人做了这个食谱。他们说的话有些我听不懂，但他们很开心——芝波利很快就消失了，即使没有巧克力酱。我按原样做了这个食谱。几点注意事项:我的面团需要双倍的发酵时间，即使放在温暖的厨房里。而且，我没有温度计，所以油太热了，第二批还没煮熟就变成褐色了。但第一批像空气一样轻，柠檬皮是一个完美的触感。我一定会再来的。
las23
佛罗里达
4/26/2011
