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有效时间
50分钟
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总时间
2小时35分钟
胡萝卜蛋糕是这道美味甜点的灵感来源。磨碎的西葫芦代替了胡萝卜，使蛋糕格外湿润。
成分
做10份
蛋糕:
结霜:
蛋糕:
步骤1
将烤架放在烤箱中央，预热至350°F。在直径为9英寸、边长为2英寸的蛋糕盘上铺上羊皮纸。在羊皮纸上涂上不粘喷雾剂。
步骤2
把面粉、发酵粉、粗盐、肉桂、姜和肉豆蔻放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。将油、糖、鸡蛋和香草在大碗中搅拌均匀;加入面粉混合物，然后是切碎的西葫芦和山核桃。将蛋糕面糊转移到准备好的锅中。
步骤3
烤蛋糕，直到测试器插入中心出来干净，大约45分钟。蛋糕在架子上完全冷却，大约1小时。在锅的四周切开使其松动。把蛋糕放在浅盘上;剥去羊皮纸。
结霜:
步骤4
用电动打蛋器，将奶油芝士和黄油放在一个中等大小的碗里打至混合。加入糖，香草和肉桂。在蛋糕上厚涂糖霜。做之前:可以提前1天预定。盖上盖子，放凉。
步骤5
把蛋糕切成楔形就可以吃了。
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评论(27)
回到顶部我喜欢这个食谱。很容易做一批纸杯蛋糕，用掉西葫芦和其他所有的材料……我没有给它们上霜，只是撒了一层糖粉。
thinwizard
波特兰或
8/13/2015
非常湿润和美味!我做了一个没有糖霜的蛋糕，结果非常完美!
faon2
布鲁塞尔，比利时，欧洲
8/11/2013
我喜欢这个蛋糕。我有多余的面糊，所以我做了两个9英寸的圆蛋糕，加了一些额外的糖霜，做了一个不错的层状蛋糕。我在糖霜里加了一点朗姆酒，味道很好，有很多香料，而且很湿润。一定会再来的!
JRHammer
1/26/2013
这很公平。丢了我最喜欢的西葫芦蛋糕食谱，正在寻找替代品，但这还差得远。我怀疑我还能再来一次。糖霜也是一样……很好，但是有一个我更喜欢。
cards4us
圣地亚哥，加州
8/16/2012
美味!我给同事做了这个蛋糕。大多数人都不愿意尝试，因为这是用西葫芦做的。经过一番劝说，他们试了一下，并且很喜欢!他们都对蛋糕的味道赞不绝口，尤其是蛋糕上的糖霜。我在糖霜中加入了一汤匙椰子朗姆酒，稍微缓和了一点肉桂味，还点缀了一些切碎的山核桃。极好的!
SurvivalCook
塔科马,华盛顿州
9/13/2011
把它们做成纸杯蛋糕带到派对上，效果很好。我喜欢它们，因为它们不太甜。还把橄榄油换成了菜籽油，把山核桃烤了。用蜜饯山核桃装饰。
Amena
爱荷华州
7/7/2011
昨天做的……它清淡可口。我的意大利丈夫简直不敢相信里面有西葫芦。做了一些改变:烤山核桃，用玉米油(住在托斯卡纳只有特级初榨橄榄油)，用蛋糕粉。我没有把西葫芦沥干，而是期待着用我花园里经常用的“大”西葫芦。
Pulcebella
意大利托斯卡纳
1/24/2011
这是一个很好的食谱，但不是很好。我还有其他几个我更喜欢的西葫芦蛋糕食谱。manbetx苹果下载话虽如此，糖霜很棒!
匿名
先锋,
10/11/2010
这个蛋糕绝对没什么特别的。完全按照书上写的做，甚至出去买了橄榄油，但一点也不印象深刻。还有更好的西葫芦蛋糕/面包食谱。manbetx苹果下载把它送给一个不挑剔的邻居。
greygrey
位于心肌梗死
9/27/2010
我做了这个食谱，改变了几个，它是惊人的!首先，我把它们做成纸杯蛋糕庆祝生日。我用核桃、烤面包和菜籽油代替橄榄油。如此如此的好!
twoloves
普林斯顿,纽约
9/14/2010
太棒了，不太甜，质地很好，浓稠但不厚重，我喜欢蛋糕里的山核桃。组装起来非常容易。我确实用了特级初榨橄榄油，因为这是我唯一的橄榄油，似乎很好用/味道很好。我会做很多次的!糖霜很好吃。我有一些多余的山核桃，所以我把它们撒在糖霜上，看起来很完美!
opusdoodle
加州埃尔多拉多山
9/13/2010
很好吃，很像胡萝卜蛋糕。为家庭聚会做的，很快就被吃掉了!
hfearn
德卢斯、锰
9/11/2010
很好的基础蛋糕——很像在蛋糕锅里烤的西葫芦面包。很容易组合起来。肉桂给糖霜增添了漂亮的色彩。我用菜籽油是因为它更便宜，而且我觉得橄榄油的味道不会有太大不同。
匿名
芝加哥
9/7/2010
多么湿润又美味的蛋糕啊!因为我有很多小胡瓜，我要再烤几个，然后再冷冻一次，不加糖霜。
匿名
英格兰
9/6/2010
我对此并不着迷。如果你想要一些不太甜的东西，这是一个很好的蛋糕。糖霜很好吃。我肯定会把它放在其他蛋糕上(胡萝卜、香料等)。我在弄平红糖时遇到了困难。最后我不得不把糖、油和鸡蛋放在电动搅拌器里彻底搅拌。也许这导致了不同于其他人体验到的纹理。
Jake577105
美国波士顿
8/31/2010
