在广阔的烧烤世界里，有些东西是你绝对需要的，比如一个烧烤，燃料来源(无论是什么)木炭或气体)，以及在火上放置食物的格栅或吐槽。还有一些东西是值得拥有的，比如木炭烟囱起动器，烤灯,一把巨大的抹刀．我认为烧烤手套介于这两种类型之间。当然,你可以但如果你不想在试图拯救一块带骨头的伯克夏猪排时把手上的皮融化掉，你可能会不应该。
烧烤手套是热安全手套，可以保护你的手(最好至少是前臂的一部分)在烹饪时免受火焰、火花和热表面的伤害。它们可以由各种材料制成(或涂上)，包括麂皮、氯丁橡胶和热安全合成纤维。其中一些纤维，称为芳纶纤维，能够承受令人难以置信的高温，有些品牌的耐热性超过1400华氏度!一副好的烧烤手套也应该有防滑的质地或涂层，以便在必要时抓住热的烧烤格栅或滑溜的肉块——如果你经常烧烤，在某种程度上将是必要的。
虽然烤手套确实使打开热烤架的盖子更舒适，但它们使移动热格栅更容易操纵阴燃的煤有可能——当你处于烹饪危机的边缘时，它们真的会派上用场。如果你在想，既然我有超长的钳子，为什么我还需要烧烤手套?答案其实是那些超长的夹子。如果你曾经试着去捡猪肉的屁股——甚至两磅也不行猪排使用长钳子，你知道这是一个不稳定的过程，不仅挑战你的钳子的力量，而且挑战你的手腕和前臂。试图在抹刀上平衡重物也同样危险。突然发作、一只饥饿的狗，甚至是一条短信提醒，都可能在瞬间让你分心，把你的一部分晚餐扔到壁炉之间，或者更糟的是，扔到地上。但如果你戴着烤手套，你就可以安全、自信地拯救你的食物，而不用担心最后进了急诊室．
你需要什么样的烤手套取决于你的喜好，也取决于你想做什么。如果你想有能力处理热猪肩肉，易于清洁的氯丁橡胶涂层手套可能是你最好的选择。如果你喜欢移动炉排，用手仔细地重新排列热煤，皮革或芳纶纤维手套将为你提供最大的保护。我碰巧更喜欢热安全的纤维手套，而不是更有结构的硅胶或皮革手套，因为它们更灵巧——尤其是令人沮丧的是，几乎所有的烧烤手套都是为了适合大个子的手而设计的当然没有．但不管你的手有多大，这里有七套烧烤手套，可以在这个夏天在户外做饭时保护你的手。
