跳到主要内容

韭葱培根奶油意大利面

图像中可能包含餐盘、餐、面食和午餐
韭葱培根奶油意大利面 Ditte Isager

这道意大利面是用韭菜做成的,味道香甜,奶油代替了鸡蛋。

成分

做6份

两汤匙橄榄油
一汤匙无盐黄油
4片厚培根,切成1/2英寸的小块
2个中等大小的韭菜,只有白色和淡绿色的部分,纵向对半,横向切片
粗盐
3/4杯浓奶油
2茶匙切碎的新鲜百里香
1磅意大利面或意大利宽面条
一杯磨碎的帕尔马干酪或格兰帕达诺干酪
  1. 步骤1

    在一个大锅里用中火加热油和黄油。加入培根,经常搅拌,直到脂肪被渲染,培根变脆,5-8分钟。加入韭菜,用盐调味。把火调到中高,煮,经常搅拌,直到韭菜开始变成棕色,5-8分钟。加入奶油、百里香和半杯水。煮开,转小火,小火炖,偶尔搅拌,直到酱汁变稠,覆盖勺子背面,5-8分钟。

    步骤2

    与此同时,在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面,偶尔搅拌,直到有嚼劲。沥干意面,保留2杯意面烹饪液。

    步骤3

    将意大利面、帕尔马干酪和一杯意大利面烹饪液加入酱汁中,搅拌均匀。把火调到中火,继续搅拌,根据需要加入更多的烹饪液体,直到酱汁覆盖意大利面。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得韭菜熏肉奶油意大利面怎么样?

留下评论

  • 很好,有一些调整。我没有加油或黄油——培根的脂肪足够炒韭菜了。在煮熟的韭菜中加入一点奇德拉,用一半和一半。按照建议加烤蘑菇和豌豆。最后大概用了一杯意面水。丰富而美味。一个门将!

    • amy212

    • 根特,纽约

    • 8/6/2021

  • 这是一个简单的,杀手级的本垒打。在我从Epicurious网站上做manbetx苹果下载过的大约200个食谱中,这是前五名,我无法告诉万博官网你哪个比这更好。一个变化是:妻子有乳糖不耐症,所以我用不含乳糖的牛奶、黄油、不含乳糖的酸奶油和椰子奶油代替了浓奶油。还是有杀手的味道!

    • 一下r21

    • 拉古纳海滩

    • 1/29/2021

  • 太棒了!这道菜赢得了全家人的好评。我们对食谱做的唯一改变是;1)用罗马诺奶酪,2)加1/2杯意面水和奶油而不是普通的水,3)在煮浓奶油的时候在韭菜上洒上黑胡椒,4)因为我们喜欢酱汁浓稠的一面,所以最后我们只加了1/4杯意面水。任何餐馆都能提供的真正的守门员。

    • mgullo

    • 纽约长岛

    • 4/9/2020

  • 一个伟大的一周晚上去食谱;快速,简单,美味。我喜欢这个食谱。我喜欢它本来的样子,我喜欢尝试它。

    • deemahler

    • 佛罗里达州水晶河

    • 3/3/2019

  • 我觉得这太棒了!我担心这需要一段时间——5夸脱的水来煮意大利面——但这并不是太糟糕。我得说总共花了大约45分钟,这包括错误的时间烧水。不过我确实觉得酱汁有点稀——也许剩下的会更好吃。我还认为,如果总产量、准备时间和烹饪时间都列在产量旁边,那就更好了。否则,这是第一次尝试韭菜的好食谱和大餐!

    • rlgreen91

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 2/15/2017

  • 这是一个2如果完全遵循和4与一些调整。这个食谱可以做得更清淡。使用培根油和浓奶油会使这道菜太油腻。你可以倒出大部分培根油,在煮熟的培根和韭菜混合物上撒几勺面粉,做成肉粉糊。让它煮出四种味道几分钟,然后你可以用牛奶代替浓奶油。我还在烤箱里放了烤蘑菇,味道很好。

    • jcb2708

    • 凤凰阿兹

    • 10/5/2016

  • 真的很棒,工作日晚上的快速食谱(特别是如果你提前准备好韭菜和培根)。我唯一做的调整就是用了干百里香,因为我忘了买新鲜的。你可以很容易地调整这个食谱,用更少的黄油/油(虽然我不觉得太油腻或其他!),更多的培根,和/或添加一些额外的蔬菜,如蘑菇,豌豆,冬南瓜,或西葫芦。今年秋天一定会再来的!

    • annanacho

    • 芝加哥,

    • 9/8/2016

  • 不加黄油,倒出大约一半的培根脂肪,用一杯牛奶和几汤匙希腊酸奶代替奶油。当我的酱汁分开的时候,我以为这是一场灾难,但我立刻把它从炉子上拿下来,好好地搅拌,让它再次融合在一起。我还会再做一次,但一定要把它关小一点,也许是铜的,这样可以更好地控制酱汁的温度。我也不加奶酪,加了一点百里香和黑胡椒。对我来说脂肪还是很多的。我很少喜欢奶油酱,但这很美味。最后我还淋了一点橄榄油。小心盐,因为这可能取决于你用的是哪种培根。我用的是厚切的丹麦培根,稍微加了点盐,所以加盐是必要的。我会给它三把叉子,但我给了它四把,因为它有一些非常复杂和有趣的味道,考虑到它只需要很少的工作和材料。

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 8/7/2016

  • 我在农贸市场发现了一些漂亮的韭菜,然后受到启发,根据评论制作了这个。味道很好,也很容易做。我减少了1吨橄榄油,用了5片培根,因为我手头就只有这些。根据一篇评论,我跳过了盐,但后来我们都觉得我们需要在用餐时加一点盐。我只加了半杯意面水。很高兴看到评论警告不要用满2杯!装盘后挤点柠檬可能会很好,但我过敏。我给了它3叉,因为它真的是一个脂肪炸弹!

    • 匿名

    • 凯蒂,TX

    • 8/2/2016

  • 这道菜很好吃,而且很容易做。按照食谱做的,除了没有用油,部分奶油是一半一半,因为我没有足够的奶油。漏肉和培根的组合真的很好吃。

    • 匿名

    • 堪萨斯城

    • 3/18/2016

  • 这是我的第一次评论…错过了评分,但我给它打4分!!

    • joannevangeel

    • 1/3/2016

  • 昨晚做的,按照别人的建议加了蘑菇和豌豆。我用的是意大利熏肉,而且非常美味!!我一定会再来的

    • joannevangeel

    • 温哥华公元前

    • 1/3/2016

  • 令人难以置信的

    • thatcherfreund

    • 波特兰,我

    • 11/18/2015

  • 美味!什么也改变不了!!

    • tamstudley

    • Boxford,马

    • 11/18/2015

  • 美味的意大利面!我丈夫很喜欢它,并说要把它留在我们的“再去”清单上。

    • rlykins

    • 澳大利亚新南威尔士州小湾

    • 9/16/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
奶油柠檬意大利面配香脆火腿
这种简单的大蒜奶油酱比你的意大利面煮得快。
洋葱味噌意大利面
受法国洋葱汤的启发,这款意大利面非常美味,依靠鲜味丰富的味增来快速入味。
菠菜通心粉和意大利乳清干酪
朱利亚诺·哈赞的这道快速简便的意大利面食谱灵感来自意大利饺子馅。
香辣绿豆意式通心粉配焦糖柠檬
有很多松脆的四季豆、焦糖柠檬、烤坚果和奶油奶酪,它介于美味的意大利面和美味的沙拉之间。
15分钟炸樱桃番茄意面
多汁甜美的圣女果在温橄榄油中炸开,几分钟就能做出丝滑的酱汁。
俄罗斯烩饭
这款美味的意大利面酱什么都有——西红柿、辣椒、绿橄榄、酸豆和一点意大利烟肉。配上长长的螺旋形意大利面。
茄汁意大利面配西葫芦
西葫芦丁是这款经典罗马意面酱的美味变种。
滑辣羊肉面
中国北方的孜然面条启发了这个工作日晚上的意大利面,用碎羊肉和商店买的面条。