梅丽莎·罗伯茨

美食的最好的茄子帕尔玛干酪食谱首先是快速自制的番茄酱，然后用潘可面包屑做出令人满意的嘎吱嘎吱的口感。

这道酥脆的蛋奶沙司，外壳酥脆，上面有脆脆的焦糖，是圣莫尼卡迈克尔餐厅最受欢迎的甜点之一。

这些暖暖的五香羊肉丸多汁、清淡、美味——更不用说简单了——它们将在这个假期震撼你的派对世界。

传统上，果仁蜜饼是一种中东甜点，但这道美味的甜点让我们神魂颠倒。烘烤可以在丰盛的根茎蔬菜和茴香中释放出泥土的魔力，然后与新鲜的莳萝一起搅拌，在核桃层中烘烤至金黄色。

当机会出现时——就像这条鲑鱼一样——我们无法抗拒一点错视画，这是一个用我们的食物来享受无害乐趣的机会，因为，嗯，食物是有趣的。光明节是一个特别适合孩子们的节日，我们知道孩子们和成年人都会从这些单独的三文鱼上面的可食用土豆“鳞片”中得到很大的乐趣。初出苗头的小厨师们一定会喜欢把鱼鳞摆好。编者按:这个食谱是美食的光明节宴会的现代菜单。菜单还包括瑞士甜菜配山葵而且苹果馅饼配橙釉．

别说我们没警告过你!这些开胃菜——大小柔软的玉米饼会比你说的速度更快地被你吃掉Tinga de pollo．但不用担心，因为食谱很容易翻倍，这意味着你会一直品尝和烤到午夜钟声敲响。编者按:这个食谱是美食的新年前夜馅饼的现代菜单。菜单还包括土耳其五香肉丸配石榴酸奶酱而且帕尔玛胡椒卷羽衣甘蓝薯片．

如果你想在你的饮食中加入更多的深色绿叶蔬菜，瑞士甜菜是一个很好的开胃蔬菜。与羽衣甘蓝和羽衣甘蓝相比，它烹饪起来很快，茎和叶一样美味。事实上，在普罗旺斯，茎是这种植物最珍贵的部分，这不是羽衣甘蓝或羽衣甘蓝可以吹嘘的。在这个食谱中，我们更喜欢绿色的瑞士甜菜，因为它煮出来的绿色比红色或彩虹甜菜更亮，茎也更嫩，但如果你找不到绿色的，不要犹豫用其他甜菜。编者按:这个食谱是美食的光明节宴会的现代菜单。菜单还包括三文鱼配土豆“鳞片”而且苹果馅饼配橙釉．

小心，薯片。羽衣甘蓝薯片是今年零食界的最新潮流。突然间，它们似乎无处不在，而且价格不菲。你不会相信这些薯片是多么容易在家里做，而且只需要花很少的钱，帕尔玛干酪和现磨的胡椒调味料与羽衣甘蓝完美地搭配在一起。我打赌你不能只吃一个!听听我们的说法:说到羽衣甘蓝薯条，卷曲羽衣甘蓝胜过托斯卡纳羽衣甘蓝。编者按:这个食谱是美食的新年前夜馅饼的现代菜单。菜单还包括土耳其五香肉丸配石榴酸奶酱而且一口大小的墨西哥鸡肉软玉米饼(Tinga de pollo）．

光明节(Hanukkah)是仪式用油的庆祝活动，奇迹般地持续了八天而不是一天，这就是为什么油在节日中占据重要地位。虽然马铃薯煎饼(油炸土豆煎饼)是传统的——而且我们从来没有遇到过我们不喜欢的马铃薯煎饼——为什么不以像蛋糕甜甜圈一样嫩滑细腻的苹果油炸饼作为这顿饭的结尾呢?再淋上一层橙色的釉，它们与冬季的味道相呼应。编者按:这个食谱是美食的光明节宴会的现代菜单。菜单还包括三文鱼配土豆“鳞片”而且瑞士甜菜配山葵．

藜麦原产于安第斯山脉，而不是中东，所以圣经时代逃离埃及的犹太人对它一无所知。随着藜麦最近在美国越来越受欢迎，而且它并不是一种真正的谷物，而是一种阔叶植物的种子，一些犹太教圈子已经批准并欢迎它出现在逾越节的餐桌上，而另一些人则不这么认为。如果你觉得在这个逾越节吃它很舒服，你会喜欢它吸收油醋汁的味道，柠檬的味道很亮，还有磨碎的煮熟的鸡蛋，以及它如何为葱花和生芦笋形成一个嫩床。编者按:这个食谱是美食的逾越节现代菜单。菜单还包括酸樱桃酒焖牛腩而且苦杏仁橄榄油蛋糕。

牛腩是许多犹太节日餐的核心，尤其是在逾越节，每个家庭都有自己喜欢的准备牛腩的方式。有无数的食谱，但除了你祖母的，你还需要多manbetx苹果下载少呢?至少还有一个:这个!
为什么?因为肉是在黑比诺(Pinot Noir)中慢炖的，酒中的樱桃味与干酸樱桃搭配得很好，酸樱桃在带酒的牛肉汁中丰满起来，自成一个迷你袋。再加一点八角茴香，让牛腩散发出香味而且你的家充满了异国情调和诱人的甘草味。用红糖和香醋的酸甜杂烩来调味，你的牛腩就会立刻让人既熟悉又与众不同。像所有的红烧肉一样，如果提前一天做好并冷藏，牛腩的味道会更好，也更容易切片(见厨师笔记)。编者按:这个食谱是美食的逾越节现代菜单。菜单还包括藜麦芦笋沙拉配含羞草油醋汁而且苦杏仁橄榄油蛋糕。

在蛋糕中加入杏仁粉和特级初榨橄榄油的概念听起来像是铅块的配方，但这款甜点出人意料地轻盈，同时也令人惊讶地滋润。再来一小杯苦杏仁酒只会让它变得更好。编者按:这个食谱是美食的逾越节现代菜单。菜单还包括藜麦芦笋沙拉配含羞草油醋汁而且酸樱桃酒焖牛腩。

这些面包可以在前一天晚上组装好，只需要在烘烤前最后发酵一下。

这种万能的面团理想地是在立式搅拌机中制作的，但食品加工机也能出奇地好。

在主面团中添加一些简单的东西，就能做出香味浓郁的卷。

加入苹果碎，一种果胶包装的水果，自然地使果酱凝固，给它带来一种令人愉快的酸味。

瑞典珍珠糖代替了粗盐在这款甜软椒盐卷饼中使用。

早午餐不要吃烤饼和饼干;可以用这道又甜又漂亮的佛卡夏面包代替。

这款点缀着彩色鸡蛋的黄油面包会更有节日气氛。

这些美味的馅饼很容易带到野餐或聚餐中。一份作为甜点，另一份作为第二天的早餐。加州杏干呈深橙色，比土耳其杏干味道更浓郁。