一片火鸡胸肉，和调味汁、肉汁、抱子甘蓝、蔓越莓酱，以及剩下的感恩节《Gang》是一部杰作。你不会发现我在敲门。但是，不可否认的是，感恩节后的三明治更好。
测试厨房主管克里斯摩洛哥对此表示赞同。事实上，他告诉我，他可以很容易地不去做通常伴随着节日的马拉松式烹饪，但因为没有剩菜剩菜。今年他没有妥协。来看看火鸡节晚餐三明治:一堆真正的烤白肉，上面裹着火鸡红莓酱(或蔓越莓调味如果你的感觉是那样的话)，脆生菜，腌红洋葱,梅奥放在软面包上。这是午夜的梦想实现了晚上8点准时到达。如果你是下午2点吃感恩节晚餐的人，也可以选择下午2点。就像家人一样。(嗨，是我!)
当然，克里斯就是克里斯，这可不是普通的火鸡胸肉。当我问起他的方法时，他变得非常分析:“烤一整只火鸡等于多少将对鸟的各个部位进行最佳练习，”他说。“什么乳房?”真的这种烹饪方法可以确保鸡胸肉从中间一直煮到中间，同时保留一点多汁(也就是说，不允许干的鸡)。
为了进一步提高赌注，克里斯“想要尽可能多地加入味道。”为了达到这个目的，他的无骨火鸡胸肉在辛辣的“隔夜腌制中加入了隐蔽但有效的大蒜粉和烟熏辣椒粉”。这是一种香料揉搓，灵感来自熏牛肉，就像它做的那样其他动物的肉它为这道厚颜无耻的节日主菜增添了温暖、浓郁的味道。
如果你在2021年的感恩节仍然保持小规模，那么一个乳房可以养活两到四个人几天。如果你的聚会规模更大，你也想剩饭剩菜然后，把两个或更多的乳房并排烤。
