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洋葱蘸土豆片

一碗撒上香料和新鲜莳萝的炸薯片。
摄影:Alex Lau,道具造型:Kalen Kaminski,食物造型:Sue Li

这些自制的洋葱味薯片可能比商店里买的更让人上瘾。

成分

8份

2汤匙。洋葱粉
1汤匙。大蒜粉
3/4茶匙。红辣椒碎
1/2茶匙。粗盐
1袋(8盎司)盐腌薯片
1/4杯特级初榨橄榄油
1/3杯切碎的莳萝
1柠檬
现磨黑胡椒

特种设备

香料厂
  1. 步骤1

    烤箱预热至425华氏度。将洋葱粉,蒜粉,红辣椒片和盐在香料研磨机中研磨,直到红辣椒片被磨碎。转移到一个小碗里,放在一边。

    步骤2

    把薯片铺在带边的烤盘上。烤,中途翻动,直到深金黄色,大约5分钟。

    步骤3

    将薯片放入大碗中,淋上油。撒上备用的香料混合物,加入三分之二的莳萝。在薯条上撒上柠檬皮。撒上大量黑胡椒粉,搅拌均匀(这一切都要在薯条还温着的时候进行,这样它们才能吸收香料混合物的味道)。如果需要,可以加盐调味。

    步骤4

    把薯片转移到盘子里,上面撒上剩余的莳萝和更多的黑胡椒。

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你如何评价洋葱蘸薯片?

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  • 伟大的卷轴。对于不速之客或最后一分钟来说超级简单。我吃过好几个版本,包括BA Cacio E Pepe。每个人都喜欢它。多次询问食谱。朋友们经常要求这样做。

    • 劳拉

    • 巴拿马城,巴拿马

    • 7/1/2022

  • 我不这么想。薯片是垃圾食品。0星星。抱歉,但我的健康更重要。我会把新鲜的土豆切成薄片,甚至是红薯,用橄榄油和香料混合——最好是新鲜的大蒜,然后在烤箱里烤。你在这里所做的只是把一大堆脂肪和盐加到更多的脂肪和盐上。我63岁了,我想保持健康的时间更长一点。

    • Sabine奶奶

    • 华盛顿州

    • 1/31/2022

  • 我很想尝试一下,但是何不先把生土豆切薄,然后烘烤,而不是用商业土豆片呢?想知道吗?

    • 乔安B

    • 弗吉尼亚州麦克莱恩

    • 1/31/2022

  • 阿格里夫,上面说要把香料放在碗里搅拌,然后放在一边。这就是把他们作为“储备”。它说的只是回去拿你放在一边的那碗香料。

    • cetarr

    • 堪萨斯

    • 2/6/2021

  • 食谱里少了一个步骤吗?薯条从烤箱里拿出来后,上面写着要用备用香料,但除了第一段中混合和研磨香料外,没有其他提到使用香料的地方。薯片在烤之前要加点吗?

    • agriff_20003338

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 1/27/2021

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