蛋糕刀是刀吗绝对必需的小刀？大多数人会告诉你事实并非如此。但你是来听我意见的。我真的，真的相信，如果你是一个蛋糕爱好者(谁不是蛋糕爱好者呢?)只有被证明是坏人)，你需要一把蛋糕刀。以下是我持这种观点的五个原因:
1.它更容易使用
事情是这样的:一年中有那么几次(或者希望是很多次!)你切蛋糕，实际上是用蛋糕刀是一把必需的刀。它是偏移的:刀柄在刀刃上方，刀向中心弯曲。这意味着你可以从上到下切开所有的蛋糕层，而不会让你的指关节与柜台相撞，也不会让指关节沉入蛋糕表面。事实上，蛋糕刀更适合切成蛋糕,太。在这种情况下，接近90度的刀柄将使它更容易从边缘到边缘切蛋糕。
2.它使切割更清洁
蛋糕刀往往比标准的要薄厨师的刀或锯齿状的刀．这意味着当你切蛋糕时阻力更小。你可以避免在蛋糕柔软的面包屑上施加太大的压力，避免像使用厨师刀更宽、更笨重的表面时那样弄碎糖霜。锯齿刀通常有尖尖的牙齿，可能会导致伤口破损，所以它们也不是完美的解决方案。用薄刃蛋糕刀，你只需把刀放在蛋糕上，按下(不要锯!)，蛋糕就很容易切成两半了。(这个适用于邦特，雪纺，磅所有的蛋糕，除了天使蛋糕，当然天使蛋糕需要更细腻的触摸.）
3.它是长的
蛋糕刀比标准厨师刀长。这意味着你可以很容易地把整个8英寸、9英寸或10英寸的蛋糕从中间切下来——当你的目标是完全均匀的切片时，这确实是你想要做的。
4.它不只是切蛋糕
你有时会看到蛋糕刀被称为糕点刀。那是因为它不仅仅是切蛋糕。切肉的时候，一把长刀会派上用场馅饼，羊角面包，松饼以及任何其他精致的烘焙食品，因为它薄而锋利的表面可以穿过片状的层而不会压碎它们。
5.这让蛋糕更有意义
对我们大多数人来说，做蛋糕意味着发生了一些特别的事情。当你拿出蛋糕刀的时候，你知道事情会变得很庆祝——毕竟，你美丽的蛋糕将被一把强大而令人印象深刻的刀切开。你男朋友的生日，或者你猫的生日，或者你猫的男朋友的生日，难道不值得那种只有专业刀才能提供的仪式和完美吗?
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