一个熟食店的董事会？为了过节?开创性的。是一座高高的、粘着蜂蜜的塔，中间点缀着咸脆的薯片?迷人。
这个想法是由一道菜引起的埃内斯托的这是一家位于纽约下东区的巴斯克餐厅。这是厨师Ryan Bartlow背后的厨房团队滑嫩，切片薄如纸一层又一层的烤火腿自制薯片。
灵感来自于欧内斯托和非常受欢迎的韩国蜂蜜黄油片，BA和Epi测试厨房助理杰西将尝试建造了自己的薯片塔。杰西的第一道菜是把薄的意大利蒜味腊肠的形状和质地脆脆的水壶式薯片。然后，她把花蜂蜜淋在煮熟的腊肠脂肪上，再加上黄油、一点辣椒粉和黑胡椒一起煮。最后，她把焦糖香肠和蜂蜜黄油混合物倒在薯片和酥脆的香肠上，偶尔搅拌一下，均匀地散发出惊奇和敬畏。
这不是水疗食品。这是派对食物。最好配上一些节日的鸡尾酒有人吗?请拨一下电话热内格罗尼酒)和大量的圣诞音乐。
杰西说:“浓郁的蜂蜜釉就像胶水一样，这样你就可以把你的塔建得很高。”当混合物冷却时，它变硬了。有些咬碎了;另一些则提供令人愉悦的嚼劲。有趣的是，当你去拿一把时，你会看到你得到什么:你会剥掉一块吗?用嚼劲十足、美味可口的蜂蜜焦糖把土豆和意大利腊肠夹在一起的三明治?当你把自己塞进一个角落，以便在你身后发生的喧闹的欢乐中享受片刻的喘息时，你安静地享受美味的一小块吗?
杰西告诉我，她“痴迷于咸、甜和烟熏味的结合”假日开胃菜报价。坦白说，我也是。
