为什么我不吃感恩节食物而总是做草莓椒盐脆饼沙拉

把它称为我的感恩节试金石吧:当餐桌上有不熟悉的面孔时，你的反应是什么草莓椒盐脆饼沙拉帮我快速找到我的人。

有些人急切地扑进去，少数被选中的人也是吃着它长大的。然后，还有一些容易得分的:当我解释我的砂锅菜里有什么时，人们会苦笑;那些还没有成功，但愿意尝试的人。

而且，在每一个人群中，都有强硬派:可能是新手，客人的客人，那些认为自己太好了，配不上面前的果冻混合物的人。他们会礼貌地表现出端庄的样子，然后看着房间里的其他人退后几秒钟，因为草莓椒盐脆饼沙拉在甜点前消失了。

但不管他们喜欢还是不喜欢，我都不会为这些人做草莓椒盐脆饼沙拉。我是为我自己做的。

我大部分的成年感恩节都是和朋友一起度过的，而不是那些不同意我是出柜的同性恋者的亲生亲戚。我不回家过感恩节，因为我活了这么久，知道我们不同的信仰是根深蒂固的。所以，感恩节我唯一能吃到奶奶的草莓椒盐脆饼沙拉的方法(不用在晚餐中吵架)就是我自己做。制作沙拉的过程，以及它出现在我的感恩节餐盘上，让我有机会品尝到一点家乡的味道。

在乔治亚州奶奶家的感恩节晚餐上，配菜一直是我最喜欢的部分。当然，我会买一些必不可少的火鸡和火腿，但我去那里其实是为了偷偷溜回吧台吃第二份和第三份帕克屋卷还有玉米片土豆泥砂锅我要再舀一杯特别美味的食物记住，最重要的是要为额外的草莓椒盐脆饼沙拉留点空间。

我的感恩节必备。

照片由切尔西凯尔，食物造型由Kat Boytsova

关于草莓椒盐卷饼沙拉，你需要知道的是:它是一种甜食，但不是甜点。正如我奶奶可能会解释的那样，这只是“晚餐时你盘子里的一点糖”。它就在你的感恩节餐盘里，就在你的主菜旁边羽衣甘蓝,你的芝士汉堡,你的土豆泥．而且食谱很简单，我早就记住了。面包皮是黄油、糖和碎椒盐脆饼。中间层是Cool Whip(一桶)，奶油奶酪(一块)和糖。它的顶部是一层草莓果冻，在乡村化学的启发下，冷冻草莓代替了凝结明胶的冰块。所有的东西一起冷却，如果你做得对，你会得到三种不同的层次，最适合复古的耐热玻璃盘子。

在我现在的朋友圈里，感恩节是一个大吃特吃的日子。做人字形格子派。用真空烹调火鸡．打开金黄色的克罗地亚葡萄酒;把你自己染的餐巾拿出来。虽然我理解这种冲动，但这不是我在感恩节需要的。和我选择的家人在一起，草莓椒盐脆饼沙拉尝起来就像一个可控的童年记忆，再来一杯天然葡萄酒就会软化。这是一个小方法，让我重新回到我成长的地方，让我把美好的一面展现出来。这是我在为自己创造的新生活中迈出的一小步。

我只有一次感恩节带了草莓脆饼沙拉和没有一个人明白了。我和这个家伙交往了几个月，感恩节本来是我认识他整个朋友圈的机会。为了去那里，我放弃了和我的好朋友一起过感恩节。我走进一个满是我不认识的人的房间，他们不知道该怎么做我的菜。其中一个主人对我笑了笑，说门廊的桌子上有地方放它。它就放在那里，主人在整个晚餐过程中都没有动过，也没有记住它，而我坐在那里，感觉也差不多。

晚上快结束的时候，我在桌子底下给一群亲密的朋友发了短信，我错过了他们的晚宴，来参加这次晚宴。他们求我马上过去;他们做了太多的食物。我悄悄溜出了这个糟糕的感恩节，没人注意到，然后坐车穿过城镇。我打开门，我的朋友胡安娜拥抱了我，说:请告诉我袋子里有草莓脆饼沙拉。”回家的感觉真好。