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甜菜

深绿色蔬菜和酸奶面条

在这个食谱中,你可以使用任何会枯萎的蔬菜——甜菜、羽衣甘蓝和菠菜搭配意大利面和酸奶都很美味。

烤蔬菜是更好的夏季沙拉的秘密

这可不是什么无聊的配菜;我们说的是稍微烧焦的生菜,烟熏的,酥脆的,非常适合一群人吃。

这道硬包鱼是我2019年的全明星食谱

我这一年最出色的食谱只是有点费劲,这正是我一直在寻找的。

10种绿色植物及其用途

菠菜、羽衣甘蓝等。

羽衣甘蓝——除了沙拉

厨师Yotam Ottolenghi对丰盛,健康,时尚的绿色蔬菜的新想法。

绿色蔬菜加神奇的芝麻盐

Muối mè是一种三种成分的芝麻盐混合物,它能瞬间将平凡的食物变得特别。把它撒在蔬菜、米饭和其他食物上。

春青菜配热培根油醋沙司

盐。脂肪。酸。培根。从培根上滴下的热脂肪浇在醋浸过的青菜上,做成一道美味的沙拉,为所有的沙拉画上句号。

椰豆和蔬菜炖菜

在这道奶油味、椰子味、加了瑞士甜菜和红薯的五香炖菜中,罐头豆子得到了全面的改造,非常适合寒冷的冬天。

香肠和蔬菜配智利黄油

用萎蔫的蔬菜、奶油蒜味酸奶和大量的辣椒黄油,把商店买的饺子变成值得在餐馆吃的一餐。

Callaloo

烤羽衣甘蓝为这道加勒比菜中必不可少的炖绿叶菜增添了些许烟熏味。

瑞士甜菜炸蕃茄煎饼

这是一种罕见的情况,只有一个脆的,蔬菜包装的pakora确实足够了。

酥脆鸡配Za 'atar-Olive米饭

给碎鸡应有的尊重。

Wali Ya Mboga

这是一顿丰盛舒适的晚餐中我们想要的一切:嫩酸奶腌制的鸡肉配上芳香的番茄咖喱,大量的焦糖洋葱,还有蓬松的瑞士甜菜米饭。

芝士米粥配蔬菜

这款由5种成分组成的米粥,在寒冷的天气里,一碗饭就能带来纯粹的舒适感。(我们说过它很俗气吗?它是漂亮的。)

春天的肉豆

用一碗简单的豆子,把枯萎的蔬菜焯水,放入超光滑、超绿的底部,让它们重获新生。

热鸡肉和瑞士甜菜沙拉

你可以把这道优雅的温热鸡肉沙拉想象成熟食店的成人版,里面有枣、橄榄和杏仁。

橄榄油加辣蔬菜

奶油馅饼和派的面团通常是用黄油做的,而橄榄油和酸奶的混合会让这种面皮在烘烤时呈片状,呈金黄色。如果擀的时候面团有点易碎,不用担心:只要把它补好就行了。

加奶酪的绿色焗菜

这里有一个有趣的聚会技巧:让你的朋友猜猜这个超级奶酪焗饼里放了多少磅绿色蔬菜。三束羽衣甘蓝(和/或甜菜)浸泡在大蒜和迷迭香浸泡的奶油中,然后裹上切达奶酪和panko,放进热烤箱,在那里它们嘶嘶作响,收缩。