想让你的食物更有味道?最简单的方法之一就是加一点酸醋。也许你已经掌握了基本的油醋汁，但还有很多你可以做的。所以，暂时放下那瓶香醋，拥抱醋的广阔世界吧。
沙拉酱
在Epicurious测试厨房里，最受欢迎的使用醋的方法是为各种各样的沙拉制作美味的调味品。万博官网是的，你应该掌握基本的香醋。一旦你这样做了，开始玩其他醋——我们特别喜欢苹果醋微酸微甜的口感很平衡。和甘蓝菜、芥末菜、丁香菜等更丰盛的绿色蔬菜是绝配。
锅酱汁
为任何东西快速制作美味的酱汁都不需要太多工作——事实上，它可以在你烹饪所有东西的平底锅里发生。用你最喜欢的醋——我们喜欢雪利酒醋对于这项工作，在食物煮熟后，无论你在用什么锅，都要给它上釉。
白葡萄酒酱
想用白葡萄酒制作清淡细腻的酱汁吗?加少许白葡萄酒醋与白葡萄酒相比，它是一种酸性但又互补的酱汁，搭配清淡的鱼类菜肴也很不错。
快速酸洗
酸洗并不一定是一个需要化学学位的漫长而费力的过程。事实上，它几乎很容易设置并忘记它的级别。快速腌制适用于从黄瓜到红洋葱的任何东西，如果你有一瓶苹果醋还有大约一个小时的时间。
日本蘸酱和调味品
无论你是想为手卷、生菜卷和天妇罗等食物制作日式蘸酱，还是像米酒黄瓜这样的快速腌制调味品，这种清淡、微甜的调料都是不错的选择米酒醋是正确的做法。
玻璃的蔬菜
好消息:并不是所有的釉料都必须是黏糊糊的。强有力的雪利酒醋有助于减少糖蜜的甜味。
派皮
我们的测试厨房发现，加入一汤匙冷冻的苹果醋是你做出最薄的派皮的关键。我们再也不碰伏特加了。
甜点
甜点里放醋?是的，这完全有可能。在这里，香醋搭配无花果和马斯卡彭奶酪。
