简单而美丽。如果你找不到小的胡萝卜，那就用中等大小的，切成五英寸长的小块。
成分
可做10份
步骤1
在特大煎锅或锅中用中高火融化黄油。加入胡萝卜、1汤匙糖蜜和1/2茶匙粗盐;Sauté直到胡萝卜被涂上黄油混合物，大约1分钟。加入4汤匙雪利酒醋和足够的水几乎覆盖胡萝卜(大约4杯)，煮沸。盖上盖子煮2分钟。揭开盖子，煮沸直到液体变成糖浆，胡萝卜变软，经常搅拌，大约20分钟。做之前:可以提前4小时做好。放置在室温下。
步骤2
在胡萝卜中加入剩下的1汤匙糖蜜和2汤匙醋，用中高火搅拌，直到胡萝卜完全加热，涂上一层厚厚的釉，大约需要3分钟。加入一汤匙欧芹搅拌。用更多的粗盐和大量的黑胡椒来调味胡萝卜。将胡萝卜放入大碗中;撒上剩余的1汤匙欧芹即可食用。
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评论(29)
回到顶部我认为这些也很无聊，即使包括一些优质的醋和糖蜜。我知道，煮胡萝卜的时候要加这么多水，但最好是在煮完之后再给它们上釉，而不是在煮之前，因为这样会影响食谱
47 degreesnorth
Issaquah,佤邦
9/17/2013
同意前一位审稿人的观点。不太令人兴奋，而且加入了这么多水，似乎把原料分开了，让雪利酒失去了活力。
47 degreesnorth
Issaquah,佤邦
9/17/2013
品味还不错，但很无聊。它们尝起来就像煮熟的胡萝卜，只是加了一点点甜。没什么特别的。
匿名
蒙特利尔
8/30/2010
这些都很不错。用苹果醋、白葡萄酒醋和雪利酒醋的混合物来代替雪利酒醋(一个人只能有这么多醋)。一开始还加了大蒜和胡萝卜。否则，按照指示煮(用肉眼测量)，用水只盖住胡萝卜。减少糖浆没有问题。我丈夫很喜欢这些，但他很容易取悦。
meljake
弗吉尼亚州阿灵顿
2/16/2010
总体来说很不错。我的糖蜜很低，所以我用了一些枫糖浆似乎也很好。我确实注意到了，就像其他人提到的那样，酱汁不够浓稠(可能是因为我换成了枫糖浆)，当然，如果你一直这样做，胡萝卜会变成糊状，所以当它们达到合适的柔软度时，我把它们拿出来，把酱汁煮沸，一旦酱汁减少，我就把胡萝卜放回去。很有味道。
whiskeyman510
达拉斯,TX
12/28/2009
这道菜是为平安夜的家庭盛宴制作的，是一道很棒的配菜，因为它简单又快捷。我同意，还原的时间不够长，事实上，它根本没有减少太多，所以我们在菜的底部有很多酱汁。每个人都很喜欢，就连我妈妈也不喜欢煮胡萝卜。煮胡萝卜花了35分钟，我没有让它们变湿。也用了2又1/2杯水而不是4杯水。
匿名
日内瓦湖，美国
12/27/2009
也许是我做了什么，也可能是我没做什么，但这釉从来没有变厚。虽然每个人都吃它们，但它们并没有什么特别之处。
匿名
砖,新泽西
12/26/2009
从视觉上看，这可能适用于橙色和绿色的小胡萝卜……但从味道的角度来看，醋和胡萝卜并不是什么好主意。我用列出的原料做了这个，但它花了很长时间才把液体煮沸。我不得不倒掉大部分液体，然后再加入黄油和剩下的配料。尽管有这样一个小偏差，但味道就是不奏效。不幸的是，我相信了这里的好评，并把它作为我们的圣诞晚餐，而没有先为自己做。真让人失望。没有人喜欢它。让我的晚餐客人做这个食谱的“小白鼠”，我感觉很糟糕。孩子们(喜欢胡萝卜)讨厌它。我的另一半说它们尝起来很“臭”。 I agree. I have to think that the non-carrot-eating people who liked this simply liked the fact that the vinegar so completely overwhelms the taste of the carrots that therein lay the appeal. If I could give it zero forks I would. Never again.
egirl2u
纽约和旧金山湾区
12/25/2009
这道菜很好吃，也很容易准备。美味!
bellaluna99
波士顿
12/25/2009
神奇的!这些是我去年感恩节做的，忘了今年做了哪些……他们都要的!所以他们来吃圣诞晚餐了!超级好吃!
tristanlenore
西雅图,华盛顿州
12/23/2009
这些胡萝卜很好，很高档，很美观。我找到了小的，所以看起来和杂志上的照片一模一样。我会多次做这个食谱，并与朋友们分享。
匿名
毛伊岛,嗨
2/16/2009
好的冰淇淋。4cups water & 20 mins made for soggy carrots,will use lees water & not cook as long next time.
wjstocker
1/22/2009
我的家人喜欢这道菜!它有一种美妙的酸甜口味的组合。连我不吃胡萝卜的孩子都吃了!易于准备，可以作为简单或优雅的配菜。
Lawcpt
休斯顿,德克萨斯州
1/7/2009
为圣诞晚餐做了这些胡萝卜。由于当地的可用性，不得不做一些替换。用婴儿切的胡萝卜代替整个胡萝卜，找不到雪利酒醋，所以把白葡萄酒醋和烹饪雪利酒混合在一起。绝对没有加4杯水，可能只加了2杯水。效果很好，味道也很棒。不用欧芹了，因为我家没人喜欢欧芹。用来做香油胡萝卜，也来自这个网站，但这些现在是我们的新宠。
匿名
伊利诺斯州
1/4/2009
我喜欢这个食谱，我不喜欢煮胡萝卜(我打算让家里的其他人吃它们)。我没有雪利酒醋，所以我用蓝莓醋代替了。我准备了这些作为工作日的晚餐，但这是一道优雅而简单的菜肴!
pattishowell
科罗拉多州丹佛市
1/3/2009
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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当你没有醋的时候该怎么办
我查看了我们的食谱档案，找到了一些很难找到的专业醋，并找到了一些方法来制作自己的替代品。如果你有(即使是最简单的醋)(//m.fonts4kids.com/ingredients/how-to-c万博官网ook-with-vinegar-guide-article)，你可以为工作挑选合适的醋，在这个过程中节省一些空间。 -
什么时候用哪种醋
这么多醋。有很多方法可以使用它们。
