为父亲节准备的22分钟羊排大餐

没有两个爸爸是一样的。这位爸爸喜欢t型骨和菠菜;那个爸爸喜欢荞麦面和软豆腐。那么如何为父亲节准备一份食谱呢?

在那里是我们在Epicurious对爸爸的一个概括是:他们中的大多数绝对是不可能万博官网买到的。Stuff-particularly不必要的这些东西不会给爸爸留下深刻印象。

所以我们想要一个能让爸爸们有事可做的食谱。如果你愿意，这是一份体验礼物。为此，美食编辑罗达·布恩选择万博官网了羊排。(如果你爸爸更喜欢吃早餐，我们可以推荐罗达餐厅吗一小堆白脱牛奶煎饼，上面撒着烤草莓？)

做这道菜每人需要三块排骨，也就是说对于一个四口之家来说，需要烤12块排骨。这时候你爸爸就来了。在他监督排骨的时候(每面只需要几分钟)，你可以做绿辣酱，这是罗达对薄荷酱的有力回应。这一切只需要不到30分钟，而且几乎是万无一失的——如果你记住一些事情的话。

摄影:Charles Masters，美食造型:Sue Li

罗达发明了这个食谱，用来做排骨和腰排。排骨是更高档、更昂贵的选择;里脊肉更便宜(对节俭的爸爸来说很好)，也不那么嫩。你不会真的出错，因为“两者都有很棒的羊肉味，”罗达说。

羊排的酱汁灵感来自羊肉对薄荷的喜爱。但罗达没有选择薄荷果冻，而是选择了用咸刺山柑、新鲜欧芹和薄荷、浓烈的大蒜和青葱，以及烤碎的开心果做的绿辣酱。这是一种粗壮的萨尔萨酱，首先在食品加工机里(把香草、大蒜、青葱和开心果粗切一下)，最后在碗里(把油搅进去)。不要把油加到食品加工机里，否则你得到的酱汁就会粘稠，没有吸引力。

当你(或你爸爸)(或你们俩)烤完排骨后，你将面对一大盘美味的肉。如果你想的话，你们可以来点火腿，或者你可以再来点长满草的大米，或者鹰嘴豆色拉．

至于甜点，我们想要一些像这样又冷又丰富的东西烟熏巧克力罐这有点像餐后的雪茄。你知道的，为那些喜欢这种事的爸爸准备的。