这个周末做什么菜

让你重manbetx苹果下载新熟悉秋天烹饪的11个食谱

这些菜肴证明，告别夏天并没有那么糟糕。

2020年10月1日

每年，秋天都会悄悄降临，我们必须迅速想出如何从炎热的夏天过渡到微风拂过的寒冷夜晚。在厨房里，我们开始把桃子换成苹果还有夏天的浆果葡萄。(幸运的是，还有一些西红柿闲逛。)然而，事实是，现在仍然是烧烤的好时机，也可以打开烤箱。在这里，我们收集了一些最好的食谱来帮助你重新熟悉秋天的烹饪。manbetx苹果下载

约瑟夫·德·里奥的照片和食物造型

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葡萄茴香焖鸡腿

我们发布了这个新的鸡肉食谱基督教Reynoso这周，它已经是员工的最爱了。里面有卡拉布里亚的辣椒，还有新鲜的葡萄，这些葡萄的汁液让这道甜辣的炖汤更香。

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摄影:Alex Lau，美食造型:Sue Li

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香草蒜绿橄榄意面

蒜味意大利面配咸橄榄和新鲜香草。这些都是我们最喜欢的东西，这顿饭足够好，让人觉得值得在餐馆里吃，但在家也很容易做。如果你没有罗勒或欧芹，你可以用龙蒿、香葱和/或莳萝的混合物。

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照片由切尔西凯尔，食物造型由Kat Boytsova

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烤盘苹果酒乳清干酪薄煎饼配梨果酱

为什么不用翻转你的煎饼呢?在这里，乳清干酪填充的面糊覆盖着肉桂香梨泥，然后在烤箱里旋转。

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照片由Sohla El-Waylly，食物造型由Sohla El-Waylly

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奶酪配樱桃番茄酱

这道菜是将传统的玛塔奶酪的味道——香菜、孜然、辣椒和姜——加入到快速烹饪的樱桃番茄酱中。

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照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由米歇尔·加顿

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老式黑苹果

在这款来自纽约Sother Teague of Amor y Amargo的秋味鸡尾酒中，Jägermeister是又甜又辣的底酒，与苹果白兰地混合在一起。注意，你需要的是烈性酒，而不是低度数的苹果白兰地。

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约瑟夫·德·里奥的照片和食物造型

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酸奶和香料烤三文鱼

在鲑鱼上涂上奶油腌料，然后在高温下烤，这样可以让鲑鱼外表烧焦，里面却完美地煮熟。

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照片由迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特，道具造型由卡伦·卡明斯基，食物造型由苏西·西奥多罗

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秋果馅饼

这道煎蛋饼和派一样美味，令人印象深刻，但只做了一半的工作。将苹果放入香茴香籽和香草中快速搅拌，然后填充质朴的片状外壳。

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摄影:Alex Lau，美食造型:Sue Li

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胡桃南瓜和西班牙辣香肠哈希

这种又甜又辣的土豆泥适合在一天中的任何时候吃，早餐可以加鸡蛋，晚餐也可以加酸奶油和辣酱做成玉米饼。

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摄影:Alex Lau

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五香红薯菲达三明治

品尝这款充满烟熏烤红薯、醋腌甜菜、浓郁的羊乳酪和许多香草味道的丰盛三明治吧。

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照片由劳拉·默里，道具造型由索菲·斯特兰奇尼奥，食物造型由西蒙·安德鲁斯

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烤蘑菇开胃菜沙拉

这道菜基本上是烤开胃菜。蘑菇在火上烤的时候会变成酥脆的、烟熏的味道炸弹——只要确保它们是大块的。

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摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott

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谷物沙拉配橄榄和全柠檬醋沙司

Castelvetrano橄榄的黄油般的果肉和温和的味道是这道丰盛的秋季沙拉的完美补充。谷物和调味料都可以提前做好，所以考虑周日做两批，这样你就可以撑过下周了。

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