一张放在冷却架上的美味香料混合面包蛋糕的照片。
照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由安娜·斯托克韦尔

这个酸奶油香料蛋糕是我们不知道我们需要的烘焙项目

几个月前,我们请塔拉·奥布雷迪为我们制作了一款真正的香料蛋糕。我们当时不知道的是,她的配方现在有多有用。

这篇文章不应该和塔拉·奥布雷迪的文章一起发表漩涡,辛辣,酸奶油面包蛋糕。但现在的情况并不像我们想象的那样,不是吗?在冠状病毒爆发前,这个蛋糕应该是一系列关于香料的故事的一部分:如何将它们混合去哪里买?还有一个让我特别兴奋的故事——如何制作一种适用于任何甜点的香料混合物。

O 'Brady写道有很多关于肾上腺素的食谱manbetx苹果下载其中有几个巧妙地加入香料,是为上一个故事制作食谱的绝佳选择。我们要求她不仅要发展混合香料这可以用来做饼干、香蕉面包、煎饼和松饼,也可以用来做一种蛋糕,真正把香料混合在一起。

她两样都做了,几天后,我们烹饪的方式改变了

我花了几周的时间才意识到这个蛋糕非常适合这种改变。毕竟,你什么时候觉得离你藏的香料更近了呢?告诉我:你什么时候在你的生活中,这几周烤得比你还多

你的香料储备一直在等着这个。

照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由安娜·斯托克韦尔

蛋糕上的任何障碍都可以轻易地跳过。你可以看看奥布雷迪的香料配方,看到“蜂花粉粉”的字样,然后迅速关闭标签。但我们已经说了几周了但是,现在不是严格要求配料表的时候。你可以把花粉留在外面;同样,你也可以把干橘子皮去掉。其余的——肉桂、小豆蔻、茴香、咖啡——你手边可能有,如果没有,那就尽力而为吧。至少你可以加入一些咖啡渣。(别跟我说你没有咖啡。)

用你能找到的任何香料混合在一起,然后继续做蛋糕的其余部分。从这里开始,它是基本的烘焙材料——黄油、糖、鸡蛋、酸奶油——但最终的蛋糕是任何东西基本的。这层厚厚的、几乎是炫耀的坚果、香料和咖啡因在蛋糕上打转。这是一种大胆的硬面包,被甜美的柑橘味蛋糕所包围,整体而言,这款甜点既厚颜无耻又微妙,既喧闹又安静。有时候,我们不知道是应该尖叫,还是蜷缩在沙发上;这个蛋糕告诉我们,我们可以两者兼得。