重要的是:如果你看了这篇文章，也就是说，如果你是思考为一个橄榄球队大小的人群举办感恩节——很好。你是个有野心的厨师。
但成功的关键在于不被束缚太雄心勃勃。招待一大群人的时候，少上几道菜，多上几道菜，比上很多菜，但不能让每个人都吃得饱好:这对厨师来说效率更高，对客人来说也更满意。
因此，这正是20人(或40人)感恩节菜单背后的策略，其中五道菜中的每道菜都有自己的价值，然后还有一些，包括20人的调味火鸡和将馅料和红薯混合在一起的配菜。
除非特别注明需要加倍，否则这份菜单上的每一道菜都经过了测试和开发，正好适合20人食用，所以你不必担心要做多少食物。每一种食谱都非常适合做40人盛宴的人manbetx苹果下载。添加一些餐卷如果你喜欢的话，可以在你的自助餐上加调味品，按照这个来比赛计划像个专业人士一样完成这一切。
20人吃土耳其
举办20人或以上的感恩节聚会的第一条规则是:不要像诺曼·洛克威尔那样turkey-carving时刻。不值得为得到足够的火鸡而付出汗水和泪水。相反，买两个(或四个，如果喂养40)10 - 12磅。火鸡已经切好了(屠夫可以帮你做)，放在两个装有铁丝架的平底锅上烤。火鸡片不仅比整只火鸡更快完成，而且在烤箱中占用的空间也更小。遵循这道菜在烤火鸡上涂上大蒜香草黄油，让它保持湿润和美味。做肉汁的时候，做两份我们的提前制作食谱假期前五天。
辣玉米面包馅配辣香肠和红薯
当你为20人或更多的人做饭时，你没有时间或烤箱里的空间来单独制作馅料和红薯菜。取而代之的是，用红薯(和西班牙辣香肠!)羽衣甘蓝!这个玉米面包馅。这个食谱有点辣，我们认为这是件好事，但你可以少用一些新鲜的辣椒，或者完全不放。无论你有什么玉米面包，无论是商店买的还是自制的，都可以在这里使用，你可以提前一天准备好玉米面包丁和甘薯、羽衣甘蓝和西班牙辣香肠的混合物，然后在节日当天混合并烘烤。40岁?你需要把这个食谱翻一倍，做两个烤盘(每年这个时候你在杂货店里找到的一次性火鸡烤盘将是你的朋友)。
自助甘蓝沙拉
坚持吃甘蓝沙拉，这样放在自助餐厅里也不会蔫。可以是三倍这个简单的帕尔马干酪羽衣甘蓝沙拉或者，如果你想要一些更精致的东西，并且有很多人愿意帮忙切菜，选择其中一个三份假日自助甘蓝沙拉-只要确保你选择的是两倍。为40人做沙拉?不喜欢。在这里，你可以委托三位不同的客人带两份这道菜。
烤花椰菜配帕尔马干酪
把花椰菜头切成1/2英寸厚的牛排，不仅看起来很有节日气氛，而且比准备小花要快得多。把花椰菜牛排放入大蒜百里香黄油中，和去皮的葱一起烤，然后在上面放上酥脆的面包屑和奶酪混合物，这是一种与众不同的讨人喜欢的一面。(两倍或委托!(这个食谱当喂养40。)
巧克力山核桃派和南瓜和饼干黄油薄片蛋糕
你可以很容易地用一种这些甜点是为人群准备的。这烤盘巧克力核桃派馈送最多24个，并检查饼框;如果一定要吃南瓜，那就选这个大南瓜南瓜和饼干黄油蛋糕。如果你要喂40个人，加一个特大号的苹果蔓越莓酥配燕麦饼干酥皮如果你想确保早餐还剩下一些，就做两批。
