主宰一切的食谱manbetx苹果下载

我们都有可以一次又一次地manbetx苹果下载使用的食谱——可以让晚餐迅速上桌的食谱，可以用来庆祝生日的食谱。但每隔一段时间，就会有一种食谱出现，它不仅仅是送货。它照亮。这让人踌躇。然后它就永远改变了你的烹饪方式。

这些都是“品类杀手”——这些食谱就相当于卡拉ok大战中的抛麦。manbetx苹果下载从这些杰出的烹饪书作者的食谱中烹制任何一manbetx苹果下载道菜，它都会随你而去。你再也不会想随便做一只烤鸡了——你会做的大致烤鸡你不会烤一堆巧克力饼干——你会自己做失去的饼干。事实上，你会做很多次这些食谱，它们也manbetx苹果下载会成为你的家庭食谱。

经典意大利烹饪要领，玛塞拉·哈赞著

我多年来一直没有尝试这个食谱——说真的，番茄酱黄油，这怎么可能好呢?我的错误之处在于:厨房里的食材清单很短，然后混合在一起，做出了一种非常简单的酱汁，吃起来就像花了一整天时间做的一样。现在我只做这种酱。- - - - - -希拉·普拉卡什，编辑助理

烘焙:从我家到你家，多里·格林斯潘著

我以为切片烤饼干是外行干的。我觉得法国黑貂太难了。但这些切片烘烤的黑貂饼既令人印象深刻，又简单——这意味着它是一块饼干(一块饼干!)，两次证明我错了。尽管我讨厌犯错，但我爱这些咸脆的甜点，比任何人都更应该爱饼干。这一点我永远不会错-大卫·塔玛金，编辑

掌握法国烹饪的艺术，卷一，由茱莉亚·查尔德、路易塞特·伯托利和西蒙娜·贝克合著

这个食谱告诉我，在大量的红酒中慢慢烹饪牛肉，可以让它变得神奇。留出一个下午的时间，让这道菜慢慢煮熟，供任何场合食用。这是一个令人印象深刻的晚宴(如果你提前做好就更好了)，但对于一个两人的晚上来说也足够舒适了罗达·布恩，美食编辑

祖尼咖啡馆食谱，朱迪·罗杰斯著

并非所有的烤鸡都是生而平等的。这只鸡让朱迪·罗杰斯(Judy Rodgers)名声大噪，先是在她的旧金山餐厅Zuni Cafe，然后在她现在传奇的同名烹饪书中。是的，它很繁琐。是的，差不多有五页长。但它永远改变了我烤鸡的方式。(各位，早点给鸟撒盐!)-Paula Forbes，高级编辑

耶路撒冷:一本食谱，作者Yotam Ottolenghi和Sami Tamimi

网上有成千上万的shakshuka餐厅，但只有这家餐厅将这道菜列入了美国的工作日晚餐名单。它的成功之处就在于它的简单:一罐完整的西红柿与切碎的红辣椒、大量的大蒜和几勺辛辣的印度辣酱一起煮熟。再放几个鸡蛋，晚餐(或早午餐)(或夜宵)就完成了SP

《银腭食谱》， Sheila Lukins和Julee Rosso著

如果朱莉和希拉把这个食谱叫做“青橄榄和西梅烤鸡肉”，它可能就不会成为各地自助餐中排名第一的鸡肉菜肴了。但他们很明智地给它起了一个模糊的名字。玛贝拉不仅神秘，它也是主人的梦想——它可以提前制作，可以喂饱十几个人。这就是为什么人们第一次做食谱;第二次，第三次，第十三次，因为——谁知道呢?- - - - - -when you bake chicken with olives and prunes, it's impossible not to like.—DT

我的面包，吉姆·勒西著

做面包是件麻烦事。它很乱，很耗时，而且有很多容易获得的专业制作的面包，我认为没有理由为它烦恼。然后Lahey的无揉法发表在次．它给了我在家里尝试自己做面包的勇气，主要是因为它太简单了，我不需要花多少力气。说实话，大多数时候我还是买面包。但在特殊场合自制的过程我从不后悔Matt Duckor，高级编辑

早餐书马里恩·坎宁安(Marion Cunningham)著

我喜欢坎宁安的这本早餐书有很多原因。它包含了一些迷人的老式食manbetx苹果下载物的食谱，比如“Bridge Creek Heavenly hotts”。它包含了马里昂关于祝酒词的智慧:“它们的另一个好处是，如果你想把它们带回床上，它们是实用和易于管理的。”最重要的是，它包含了可能是你吃过的最美味的东西:发酵华夫饼的食谱。它们似乎是一种比典型的泡打粉华夫饼更耗时的变体。事实并非如此。别让我解释原因，酵母不仅让这些食物变得轻盈，还让它们变得无比酥脆。咬一口凸起的华夫饼，最理想的是饼口满是融化的黄油和枫糖浆，星星会在你的眼睛后面爆炸。-Adina Steiman，特别项目编辑