周一，你要做两道菲律宾经典美食，周四，你要把它变成舒适的英式砂锅。周二的晚餐，你会做一个适合工作日的填充意大利面(不是矛盾的!)周三的晚餐是印度风格的，特色是自己准备一碗米饭，上面放着香辣鸡肉和烤冬南瓜——两倍的鸡肉让你很容易就能结束周五的工作，进入周末。
我们去购物吧。
储藏室
- 橄榄油
- 葡萄籽油或植物油
- 鱼酱
- 4杯准备好的番茄酱或番茄酱
- 番茄酱
- 1杯葡萄干
- 3杯白米饭
- 18个大号意大利面壳(约6盎司)
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 红辣椒片
- 红辣椒
- 地面香菜
- 芒果酱
生产
- 1头大蒜
- 2个小黄洋葱
- 1个小红洋葱
- 一串胡萝卜
- 4个大土豆
- 1个中等大小的冬南瓜(或1包预先去皮切碎的南瓜)
- 2个红色或绿色的灯笼椒
- 1/2磅犯罪蘑菇
- 5盎司菠菜
- 1头松脆的生菜
- 一束新鲜的牛至
- 3束香菜
- 1束葱
- 13片3英寸长的新鲜生姜
- 1根英国黄瓜
- 2-3个小西红柿
- 3酸橙
乳制品
- 无盐黄油
- 2杯全脂乳清干酪
- 4盎司磨碎的帕尔马干酪
- 一杯纯全脂希腊酸奶
- 1夸脱全脂牛奶
屠夫的计数器
- 2磅瘦肉碎
- 3磅无皮无骨鸡胸肉
面包店
- 1条意大利面包
- 1包大饼或拉瓦什
冰箱中
- 冷冻豌豆
酒类贩卖店
- 干白葡萄酒或苦艾酒
星期一:碎猪肉餐
这道经典菲律宾炖菜的简单版本大约在30分钟内就能做好，它的美味组合是鲜味十足的鱼露，加上绿豌豆和葡萄干，这让它成为了大众的宠儿。把食谱翻倍，周四就能跳起来了，再做三份(是的，三倍)这批大米星期三和星期五用。
星期二:素食煎锅填壳
如果在工作日晚上吃意大利面听起来过于繁琐，那就再想想吧。多亏了精心制作的罐装酱和炉子上的大煎锅，你大约45分钟后就可以吃了。如果你的孩子不喜欢吃辣的东西，就不要吃红辣椒片了。与意大利面包一起食用，浸泡在酱汁中。
周三:唐杜里鸡碗
今晚的晚餐特色是清淡的五香鸡肉和美味的绿色酱汁。做两份鸡肉——如果你早上(或前一天晚上)有时间的话，把鸡肉放进腌好的酸奶里，冷藏起来，这样它就能充分吸收味道。把周一多余的米饭重新加热，放在碗底。把每个元素分开，让每个人都把自己的食物放在一起。晚饭后，把多余的鸡肉和剩下的香菜酱都冷藏起来。
星期四:菲律宾牧羊人派
还记得周一晚上的菜单？今晚你要把它变成一个全新的东西。把烤箱加热到375华氏度。把炖肉放到一个方形烤盘里。把剩下的两个土豆削皮，切成小块。把它们放在平底锅里，加冷水，加盐水，煮沸。调小火，煮15分钟左右，直到足够软，可以用叉子掰碎，沥干。煮土豆的时候，加热一杯牛奶和两汤匙黄油。将沥干的土豆捣成泥，留下块状的一面，加入足够的牛奶和黄油，使混合物粘稠但易于涂抹。尝一尝，用盐和胡椒粉调味。 Spread the mashed potatoes on top of the menudo and bake for about 30 minutes, until filling is bubbling and topping is golden brown.
星期五:唐杜里鸡肉卷
周五晚上应该很轻松，对吧?这些填饱肚子的三明治正好符合要求。轻轻加热周三剩下的鸡肉和最后的米饭，切西红柿、生菜和黄瓜。把红洋葱切成薄片，然后拿出剩下的香菜酱和一罐准备好的芒果酸辣酱。将面饼加热到足够柔软，然后开始组装——同样，你可以根据挑食者的喜好定制。如果你是裹尸布新手，这些指令会让你继续前进。
