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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
记住,你绝对不能用现煮的米饭做美味的炒饭!如果你自己煮饭(提前一天到一周),购买长粒(卡罗莱纳)米,并按照包装上的说明制作干米。
否则,就用剩下的中国外卖米饭。
成分
做4份
在一个12英寸的不粘锅里用中火加热油,直到热但不冒烟,然后煮孜然和红辣椒片,搅拌1分钟。加入洋葱和甜椒,翻炒至软化。加入西班牙辣香肠和炖菜,用中火搅拌,直到香肠开始变成棕色,大约需要3分钟。加入大米,碾碎,和盐。翻炒,搅拌,直到一些谷物开始变成金黄色,大约3分钟。加入豌豆,翻炒,直到豌豆被加热透。熄火,加入南瓜籽和香菜搅拌。
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评论(16)
回到顶部照写的做,只是我用虾和大豆代替了香肠。我觉得这个配方的香料很完美,但这太主观了。最后加入柠檬汁。又快又好吃!
KateCinOH
1/23/2011
加入西班牙辣香肠是对传统炒饭食谱的一个很好的改变。manbetx苹果下载在碗中加入两个鸡蛋,把米饭放到一边。把鸡蛋和米饭混合。西班牙辣香肠是鸡蛋食谱中传统的肉类添加剂。manbetx苹果下载又辣又与众不同。我会用不同的食材再做一次。
seabh
弗吉尼亚州马纳萨斯
7/25/2007
这道菜做起来又快又简单。我的三个儿子中只有一个不喜欢海鲜饭,但我还是会再做一次!
Winger1
2/11/2007
这真的很好。我早上做了米饭,还加了虾和鸡肉香肠,因为我不吃猪肉。第二天也很好!
rockannotti
宾夕法尼亚州费城
10/15/2006
这是一个很好的基础食谱,你可以做很多。根据其他评论,我也用了孜然粉,加了2大瓣大蒜。我有一个巨大的红辣椒,决定烤和剥它,只是喜欢那些烤红辣椒,加入一些切碎的青椒,以及切碎的晒干番茄,虾和一点干白葡萄酒,一小撮藏红花溶解在里面....总之很好吃。
huggles
2/21/2006
太好吃了,我都等不及要自己做了。
匿名
奥尔巴尼,纽约
1/4/2006
这是一道非常正宗的食谱,也很简单;你可以在早上做米饭,把它放在冰箱里,不到一个小时就能做好。我们喜欢它;今年春天,我迫不及待地想尝试新鲜的豌豆;你也可以在今年晚些时候使用玉米,特别是如果按照另一个评论者的建议添加虾。但一定要用西班牙式的香肠,而不是墨西哥式的;前者是干香肠,真正做这道菜。(见天天网;要清淡的,不要辣的。)哦,对了,还有大蒜!
匿名
华盛顿特区
2/14/2005
很好地利用了剩余的中国白米。也用linguica(少脂肪)和1磅虾炒。快速美味的晚餐-第二天味道更好。
匿名
CT里奇
12/19/2003
我在美食频道的节目《莎拉的秘密》中看到莎拉·莫尔顿做了这道菜。极好的速食食谱。我用Linguisa香肠代替了西班牙辣香肠(我们的超市不卖西班牙辣香肠)。我还用1-1/2茶匙孜然粉代替了1汤匙孜然粉(手头没有孜然粉),并在洋葱和红辣椒变成褐色后加入孜然粉。我还加了两瓣蒜末。省略了南瓜子,但考虑将来用南瓜子代替烤松子,并在这道菜中加入一些对虾。伟大的秘诀!
匿名
加州Benicia
11/20/2002
非常适合做配菜或夹在墨西哥卷饼里。我用孜然调味的鸡汤煮米饭,以增加味道。而且,用过的大豆,味道都很好,脂肪更少。
匿名
sf湾区
9/28/2001
我很高兴我在做这个之前读了评论!我没放红辣椒片,但还是很辣。我喜欢香料,觉得它很完美。我丈夫觉得太辣了,但他是中西部人。
米歇尔
圣保罗,明尼苏达州
3/9/2001
我真的很喜欢这个食谱,虽然我丈夫觉得太辣了。我加了4瓣大蒜,不放南瓜子。我还会再做一次。
m·朱厄特
梅德福,或
11/4/2000
我的菜是辣得让人晕头转向——辣得我的客人只吃了一口。我想这应该给它扣个分,但它表现得很好,我得自己把剩下的都吃了。就我个人而言,我觉得它很好吃!
莱斯利没说完
马里兰州Brookeville
7/25/2000
这道菜是很多事情的坚实开端。作为一个独立的产品,我认为它有点平淡无奇。运用你的想象力(虾,鸡胗)和一些常识(番茄酱,鸡汤),你可以用这个basen食谱做出很棒的东西。不管你做什么,你必须用旧米。
(bkeene12@aol.com)
亚特兰大,乔治亚州
4/9/2000
1.关于使用陈年大米的好建议!没有太多人分享这个小秘密,新厨师应该感谢你。2.什么,这里面没有海鲜吗?加入少量虾或石斑鱼等。切成一口大小,在香肠后炒熟。3.不放南瓜子,加1/3的用孜然烤过的花生。4. Char and peel the red pepper and add near the end. 5. Minced Garlic anyone?
马克
托莱多,哦
3/20/2000