跳到主要内容

“海鲜饭”炒饭

图像可能包含植物性食物和填料
“海鲜饭”炒饭 艾伦·理查森
  • 有效时间

    35分钟

  • 总时间

    35分钟

记住,你绝对不能用现煮的米饭做美味的炒饭!如果你自己煮饭(提前一天到一周),购买长粒(卡罗莱纳)米,并按照包装上的说明制作干米。

否则,就用剩下的中国外卖米饭。

成分

做4份

1/4杯特级初榨橄榄油
一汤匙孜然籽
半茶匙干辣椒片
1个大洋葱,切碎
1个大红甜椒,切碎
2根(3- 4盎司)西班牙辣香肠(辣干猪肉香肠),纵向切成四等份,切成1/4英寸厚的块
4杯冷米饭
一茶匙半盐
10盎司包装的冷冻豌豆
1/3杯去壳(绿色)南瓜籽,烤熟
一杯切碎的新鲜香菜
  1. 在一个12英寸的不粘锅里用中火加热油,直到热但不冒烟,然后煮孜然和红辣椒片,搅拌1分钟。加入洋葱和甜椒,翻炒至软化。加入西班牙辣香肠和炖菜,用中火搅拌,直到香肠开始变成棕色,大约需要3分钟。加入大米,碾碎,和盐。翻炒,搅拌,直到一些谷物开始变成金黄色,大约3分钟。加入豌豆,翻炒,直到豌豆被加热透。熄火,加入南瓜籽和香菜搅拌。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价“海鲜饭”炒饭?

留下评论

  • 照写的做,只是我用虾和大豆代替了香肠。我觉得这个配方的香料很完美,但这太主观了。最后加入柠檬汁。又快又好吃!

    • KateCinOH

    • 1/23/2011

  • 加入西班牙辣香肠是对传统炒饭食谱的一个很好的改变。manbetx苹果下载在碗中加入两个鸡蛋,把米饭放到一边。把鸡蛋和米饭混合。西班牙辣香肠是鸡蛋食谱中传统的肉类添加剂。manbetx苹果下载又辣又与众不同。我会用不同的食材再做一次。

    • seabh

    • 弗吉尼亚州马纳萨斯

    • 7/25/2007

  • 这道菜做起来又快又简单。我的三个儿子中只有一个不喜欢海鲜饭,但我还是会再做一次!

    • Winger1

    • 2/11/2007

  • 这真的很好。我早上做了米饭,还加了虾和鸡肉香肠,因为我不吃猪肉。第二天也很好!

    • rockannotti

    • 宾夕法尼亚州费城

    • 10/15/2006

  • 这是一个很好的基础食谱,你可以做很多。根据其他评论,我也用了孜然粉,加了2大瓣大蒜。我有一个巨大的红辣椒,决定烤和剥它,只是喜欢那些烤红辣椒,加入一些切碎的青椒,以及切碎的晒干番茄,虾和一点干白葡萄酒,一小撮藏红花溶解在里面....总之很好吃。

    • huggles

    • 2/21/2006

  • 太好吃了,我都等不及要自己做了。

    • 匿名

    • 奥尔巴尼,纽约

    • 1/4/2006

  • 这是一道非常正宗的食谱,也很简单;你可以在早上做米饭,把它放在冰箱里,不到一个小时就能做好。我们喜欢它;今年春天,我迫不及待地想尝试新鲜的豌豆;你也可以在今年晚些时候使用玉米,特别是如果按照另一个评论者的建议添加虾。但一定要用西班牙式的香肠,而不是墨西哥式的;前者是干香肠,真正做这道菜。(见天天网;要清淡的,不要辣的。)哦,对了,还有大蒜!

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 2/14/2005

  • 很好地利用了剩余的中国白米。也用linguica(少脂肪)和1磅虾炒。快速美味的晚餐-第二天味道更好。

    • 匿名

    • CT里奇

    • 12/19/2003

  • 我在美食频道的节目《莎拉的秘密》中看到莎拉·莫尔顿做了这道菜。极好的速食食谱。我用Linguisa香肠代替了西班牙辣香肠(我们的超市不卖西班牙辣香肠)。我还用1-1/2茶匙孜然粉代替了1汤匙孜然粉(手头没有孜然粉),并在洋葱和红辣椒变成褐色后加入孜然粉。我还加了两瓣蒜末。省略了南瓜子,但考虑将来用南瓜子代替烤松子,并在这道菜中加入一些对虾。伟大的秘诀!

    • 匿名

    • 加州Benicia

    • 11/20/2002

  • 非常适合做配菜或夹在墨西哥卷饼里。我用孜然调味的鸡汤煮米饭,以增加味道。而且,用过的大豆,味道都很好,脂肪更少。

    • 匿名

    • sf湾区

    • 9/28/2001

  • 我很高兴我在做这个之前读了评论!我没放红辣椒片,但还是很辣。我喜欢香料,觉得它很完美。我丈夫觉得太辣了,但他是中西部人。

    • 米歇尔

    • 圣保罗,明尼苏达州

    • 3/9/2001

  • 我真的很喜欢这个食谱,虽然我丈夫觉得太辣了。我加了4瓣大蒜,不放南瓜子。我还会再做一次。

    • m·朱厄特

    • 梅德福,或

    • 11/4/2000

  • 我的菜是辣得让人晕头转向——辣得我的客人只吃了一口。我想这应该给它扣个分,但它表现得很好,我得自己把剩下的都吃了。就我个人而言,我觉得它很好吃!

    • 莱斯利没说完

    • 马里兰州Brookeville

    • 7/25/2000

  • 这道菜是很多事情的坚实开端。作为一个独立的产品,我认为它有点平淡无奇。运用你的想象力(虾,鸡胗)和一些常识(番茄酱,鸡汤),你可以用这个basen食谱做出很棒的东西。不管你做什么,你必须用旧米。

    • (bkeene12@aol.com)

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 4/9/2000

  • 1.关于使用陈年大米的好建议!没有太多人分享这个小秘密,新厨师应该感谢你。2.什么,这里面没有海鲜吗?加入少量虾或石斑鱼等。切成一口大小,在香肠后炒熟。3.不放南瓜子,加1/3的用孜然烤过的花生。4. Char and peel the red pepper and add near the end. 5. Minced Garlic anyone?

    • 马克

    • 托莱多,哦

    • 3/20/2000

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

  • 你能用剩饭剩菜做的最好的事情

    从[墨西哥卷饼之夜的剩菜](//m.fonts4kids.com万博官网/recipes/fomanbetx苹果下载od/views/crock-pot-pulled-pork-tacos-51262190)到额外烤的[意大利鸡胸肉](//m.fonts4kids.com/recipes/food/views/garlic-roasted-chicken-breasts-240271),任何剩菜都可以用这种中国技术成为全新的晚餐。
阅读更多
海鲜饭
这道经典的西班牙食谱来自烹饪书作者克劳迪娅·罗登,用甜辣椒粉和金藏红花做了一道海鲜米饭庆祝大餐。
简易炒饭
这个简单的炒饭食谱——只需要30分钟就能做好——是我清理冰箱和用完剩饭的常用方法。
豆豉
这种用途广泛的中国豆豉为菜肴增添了强烈的鲜味。
鸡炒饭
这是我童年的街头小吃炒饭。
咖哩乌冬面
这道快速而美味的咖喱乌冬面是由日本咖喱酱混合而成的。
温馨快捷的白鸡辣椒
轻轻捣碎一些白豆,使其具有奶油般的柔软质感,不添加任何乳制品。
橄榄和柑橘焖鸡
只要把这道红烧鸡的所有东西混合在一起,然后放进烤箱,大约一个小时后,你就可以享用一顿香气扑鼻的晚餐了。
泰式
除非隔壁有泰国餐馆,否则你很有可能比叫外卖更快地做出这道简单的泰式炒粉。