智利烤玉米
智利橡胶烤玉米
摄影:Mathew Ramsey
烤玉米是夏天最简单的方式之一。有些食谱会manbetx苹果下载让你在烤之前把玉米浸泡在盐水中，但对于有壳的玉米来说，这实际上会让玉米不太饱。这道菜可以把玉米粒切成核，放在汉堡上吃，也可以直接把玉米粒切下来，裹上香菜和碎cotija奶酪吃。
成分
是4
2穗玉米，去壳
1茶匙智利粉
1/2个青柠，榨汁
2汤匙黄油
粗盐和黑胡椒
香菜(可选)，用作装饰
Cotija奶酪(可选)，作为装饰
步骤1
将烤架预热到中高温。
步骤2
把玉米穗放在烤架上，烤到玉米粒开始焦。将玉米旋转10-15分钟，直到所有面都略微烧焦。
步骤3
把玉米从烤架上拿下来，让它稍微冷却。把两个玉米棒的玉米粒都切掉，放到一个小碗里。加入辣椒粉、酸橙汁和黄油，直至混合。用盐和胡椒粉调味。如果你打算把玉米棒子连起来吃，在每个玉米棒子上涂上黄油，撒上辣椒粉调味，挤上酸橙，用香菜和cotija奶酪装饰。如果用作汉堡配料，趁热上桌。
