我们喜欢凤尾鱼浓郁的咸味，尤其是配羊肉，但我们真的不想咬一口。切成糊状。
成分
大约1杯
1个大蛋黄
1茶匙第戎芥末
2汤匙新鲜柠檬汁
半杯葡萄籽油
3/4杯橄榄油
6条凤尾鱼鱼片浸在油里，沥干水分，切得很细
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
蛋黄，芥末和一茶匙柠檬汁在一个小碗里搅拌。不断搅拌，逐渐滴入葡萄籽油，然后是橄榄油，一开始一滴一滴，直到蛋黄酱变稠变滑。加入凤尾鱼和剩余的柠檬汁;用盐和胡椒粉调味。盖上盖子，放凉。
步骤2
提前做:蛋黄酱可以提前一天做好。保持冷藏。
